Рецепт Ирландский содовый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ирландский содовый хлеб

Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 13% протеина, обесцвеченная, необогащенная 301 г
Пшеничная мука, обойная 267 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Сыворотка творожная 500 г
Сыворотка творожная 7 г
Изюм 20 г
Масло оливковое 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ирландский содовый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.5 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 667 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.4% 894 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.3% 1697 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 8.4% 469 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.3% 541 г
Вода 108.6 г 2273 г 4.8% 1.9% 2093 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 5.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 5.8% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 33.29 мг 500 мг 6.7% 2.7% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.4% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 22.832 мкг 400 мкг 5.7% 2.3% 1752 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.1% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 3.3% 1190 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.248 мкг 50 мкг 6.5% 2.6% 1539 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9619 мг 20 мг 14.8% 5.9% 675 г
Ниацин 1.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.84 мг 2500 мг 9.3% 3.7% 1074 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1742 г
Магний, Mg 49.64 мг 400 мг 12.4% 4.9% 806 г
Натрий, Na 475.12 мг 1300 мг 36.5% 14.5% 274 г
Сера, S 37.62 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2658 г
Фосфор, Ph 194.5 мг 800 мг 24.3% 9.6% 411 г
Хлор, Cl 423.78 мг 2300 мг 18.4% 7.3% 543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 4.5% 886 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3268 г
Кобальт, Co 1.537 мкг 10 мкг 15.4% 6.1% 651 г
Марганец, Mn 1.0929 мг 2 мг 54.6% 21.6% 183 г
Медь, Cu 199.41 мкг 1000 мкг 19.9% 7.9% 501 г
Молибден, Mo 13.296 мкг 70 мкг 19% 7.5% 526 г
Никель, Ni 6.19 мкг ~
Селен, Se 10 мкг 55 мкг 18.2% 7.2% 550 г
Фтор, F 2.37 мкг 4000 мкг 0.1% 168776 г
Цинк, Zn 1.5044 мг 12 мг 12.5% 5% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Мальтоза 0.276 г ~
Сахароза 0.051 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 2.418 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.441 г min 16.8 г 8.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.402 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая 0.797 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%

Энергетическая ценность Ирландский содовый хлеб составляет 252,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 252.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 108.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ

Ирландский содовый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 14,8 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 18,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 54,6 %, медью - 19,9 %, молибденом - 19 %, селеном - 18,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Ирландский содовый хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ирландский содовый хлеб, калорийность 252,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ирландский содовый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ