Рецепт пирог Заливной (рис,печень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог Заливной (рис,печень)

Масло подсолнечное 5 г
тесто д\заливного пирога на кефире 1369 г
начинка д\пирогов (рис,печень) 1612 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог Заливной (рис,печень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.6% 1070 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.4% 1273 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2033.9 мкг 900 мкг 226% 184% 44 г
Ретинол 0.76 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 13.8% 590 г
Витамин В4, холин 77.46 мг 500 мг 15.5% 12.6% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 10.9% 749 г
Витамин В9, фолаты 51.289 мкг 400 мкг 12.8% 10.4% 780 г
Витамин В12, кобаламин 2.922 мкг 3 мкг 97.4% 79.3% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 4% 2033 г
Витамин Н, биотин 3.877 мкг 50 мкг 7.8% 6.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.6471 мг 20 мг 18.2% 14.8% 548 г
Ниацин 1.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.3 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1709 г
Кальций, Ca 54.7 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1828 г
Кремний, Si 103.513 мг 30 мг 345% 280.9% 29 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1832 г
Натрий, Na 430.26 мг 1300 мг 33.1% 27% 302 г
Сера, S 83.17 мг 1000 мг 8.3% 6.8% 1202 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 12% 681 г
Хлор, Cl 607.03 мг 2300 мг 26.4% 21.5% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.9 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 46.76 мкг ~
Железо, Fe 2.773 мг 18 мг 15.4% 12.5% 649 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3125 г
Кобальт, Co 5.305 мкг 10 мкг 53.1% 43.2% 189 г
Марганец, Mn 0.4853 мг 2 мг 24.3% 19.8% 412 г
Медь, Cu 152.66 мкг 1000 мкг 15.3% 12.5% 655 г
Молибден, Mo 16.603 мкг 70 мкг 23.7% 19.3% 422 г
Никель, Ni 5.116 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 14.578 мкг 55 мкг 26.5% 21.6% 377 г
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 45.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8813 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1548 г
Цинк, Zn 1.6968 мг 12 мг 14.1% 11.5% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.79 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность пирог Заливной (рис,печень) составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ (РИС,ПЕЧЕНЬ)

пирог Заливной (рис,печень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 226 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 15,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином B12 - 97,4 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 345 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 26,4 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 24,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 23,7 %, селеном - 26,5 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен пирог Заливной (рис,печень)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог Заливной (рис,печень), калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог Заливной (рис,печень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги