Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 300 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 200 г
Фасоль овощная отварная 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук репчатый 60 г
Масло подсолнечное 30 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 200 г
Способ приготовления

все ингредиенты порезать кубиками, смешать, заправить подсолнечным маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.6% 2000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.7% 3650 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22.4% 769 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.4% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.5 мкг 900 мкг 36.7% 63.3% 272 г
бета Каротин 1.982 мг 5 мг 39.6% 68.3% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.9% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.4% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 7.139 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5603 г
Витамин C, аскорбиновая 10.64 мг 90 мг 11.8% 20.3% 846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 15.7% 1101 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин РР, НЭ 0.8385 мг 20 мг 4.2% 7.2% 2385 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.32 мг 2500 мг 11% 19% 911 г
Кальций, Ca 39.04 мг 1000 мг 3.9% 6.7% 2561 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 10% 1712 г
Натрий, Na 189.13 мг 1300 мг 14.5% 25% 687 г
Сера, S 3.44 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 29070 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.8% 1758 г
Хлор, Cl 1.32 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 174242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 9.3% 1846 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 93750 г
Кобальт, Co 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 4.7% 3774 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 1% 16393 г
Медь, Cu 4.76 мкг 1000 мкг 0.5% 0.9% 21008 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Фтор, F 1.64 мкг 4000 мкг 243902 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.045 мг 12 мг 0.4% 0.7% 26667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином C - 11,8 %, калием - 11 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты