Рецепт Картофель под рыбной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель под рыбной корочкой

Картофель (Варка на пару) 865 г
Лук репчатый (Варка без слива) 290 г
Минтай (Варка без слива) 1000 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 190 г
Сыр масдам 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель под рыбной корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13% 835 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 9.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 6.568 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6090 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 7.4% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин РР, НЭ 2.9463 мг 20 мг 14.7% 16% 679 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.01 мг 2500 мг 13.6% 14.8% 735 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3508 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 7.4% 1468 г
Натрий, Na 12.94 мг 1300 мг 1% 1.1% 10046 г
Сера, S 100.89 мг 1000 мг 10.1% 11% 991 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 15.2% 716 г
Хлор, Cl 101.24 мг 2300 мг 4.4% 4.8% 2272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.4 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 58.66 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2616 г
Йод, I 70.64 мкг 150 мкг 47.1% 51.1% 212 г
Кобальт, Co 9.456 мкг 10 мкг 94.6% 102.7% 106 г
Литий, Li 30.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 7.7% 1401 г
Медь, Cu 126.17 мкг 1000 мкг 12.6% 13.7% 793 г
Молибден, Mo 4.97 мкг 70 мкг 7.1% 7.7% 1408 г
Никель, Ni 5.551 мкг ~
Рубидий, Rb 259.7 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46610 г
Фтор, F 334.52 мкг 4000 мкг 8.4% 9.1% 1196 г
Хром, Cr 29.24 мкг 50 мкг 58.5% 63.5% 171 г
Цинк, Zn 0.7637 мг 12 мг 6.4% 6.9% 1571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~

Энергетическая ценность Картофель под рыбной корочкой составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПОД РЫБНОЙ КОРОЧКОЙ

Картофель под рыбной корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 14 %, йодом - 47,1 %, кобальтом - 94,6 %, медью - 12,6 %, хромом - 58,5 %

Чем полезен Картофель под рыбной корочкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель под рыбной корочкой, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель под рыбной корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты