Рецепт Котлеты сало говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты сало говядина

Фарш сало говядина 700 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный, подовый из муки 2 сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты сало говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.2 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 482 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.9% 974 г
Жиры 31.2 г 56 г 55.7% 16% 179 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.2% 2380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.1% 1333 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7262 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.4% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.5% 1978 г
Витамин В4, холин 39.4 мг 500 мг 7.9% 2.3% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 1.7% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 2.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 9.432 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4241 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 7.2% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 2.1% 1384 г
Витамин Н, биотин 2.208 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.2616 мг 20 мг 16.3% 4.7% 613 г
Ниацин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.12 мг 2500 мг 6.9% 2% 1452 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Кремний, Si 0.352 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8523 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 1.3% 2146 г
Натрий, Na 90.24 мг 1300 мг 6.9% 2% 1441 г
Сера, S 98.08 мг 1000 мг 9.8% 2.8% 1020 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 3.6% 803 г
Хлор, Cl 131 мг 2300 мг 5.7% 1.6% 1756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 10.56 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 2.6% 1108 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Кобальт, Co 3.96 мкг 10 мкг 39.6% 11.3% 253 г
Марганец, Mn 0.2402 мг 2 мг 12% 3.4% 833 г
Медь, Cu 110.28 мкг 1000 мкг 11% 3.2% 907 г
Молибден, Mo 6.048 мкг 70 мкг 8.6% 2.5% 1157 г
Никель, Ni 3.128 мкг ~
Олово, Sn 21.2 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 2.228 мкг 55 мкг 4.1% 1.2% 2469 г
Фтор, F 29.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 2% 1445 г
Цинк, Zn 1.3721 мг 12 мг 11.4% 3.3% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.766 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты сало говядина составляет 349,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 31.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 31.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ САЛО ГОВЯДИНА

Котлеты сало говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 12 %, медью - 11 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты сало говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты сало говядина, калорийность 349,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты сало говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты