Рецепт Папоротник по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Папоротник по-корейски

Папоротник, сырой 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 50 г
Соевый соус 25 г
Соль столовая 2 г
Сахар песок 2 г
Чеснок луковица 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Папоротник по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1524 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.5% 2000 г
Жиры 8.6 г 60 г 14.3% 12.9% 698 г
Углеводы 6.2 г 211 г 2.9% 2.6% 3403 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 73.7 г 2400 г 3.1% 2.8% 3256 г
Зола 1.668 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 12.6% 718 г
альфа Каротин 180.748 мкг ~
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 25.6% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.5% 1208 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.263 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 31671 г
Витамин C, аскорбиновая 19.86 мг 90 мг 22.1% 20% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.686 мг 15 мг 24.6% 22.3% 407 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5335 мг 20 мг 17.7% 16% 566 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.97 мг 2500 мг 11.3% 10.2% 887 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3623 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1559 г
Натрий, Na 608.5 мг 1300 мг 46.8% 42.4% 214 г
Сера, S 9 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Фосфор, Ph 78.7 мг 800 мг 9.8% 8.9% 1017 г
Хлор, Cl 3.63 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 63361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 6.7% 1348 г
Марганец, Mn 0.3901 мг 2 мг 19.5% 17.6% 513 г
Медь, Cu 234.96 мкг 1000 мкг 23.5% 21.3% 426 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93023 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.6987 мг 12 мг 5.8% 5.2% 1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.18 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 18.8 до 48.8 г 10.5% 9.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.97 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 40.2%
18:2 Линолевая 4.97 г ~

Энергетическая ценность Папоротник по-корейски составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАПОРОТНИК ПО-КОРЕЙСКИ

Папоротник по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,3 %, марганцем - 19,5 %, медью - 23,5 %

Чем полезен Папоротник по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Папоротник по-корейски, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Папоротник по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ