Рецепт грудка запечённая с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка запечённая с перцем

Куриная грудка (филе) 550 г
Сметана 20,0% жирности 15 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Чеснок, сырой 3 г
Базилик, свежий 1 г
Перец сладкий, желтый, сырой 50 г
Способ приготовления

в куриной грудке сделать надрезы .болгарский перец нарезать на полосочки и аккуратно вставить в разрезы . из сметаны томата чеснока и базилика сделать соус . добавить соль и перец по вкусу . форму для запекания застелить фольгой выложить на неё грудку и смазать подготовленным соусом . накрыть куском фольги и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 20 мин .затем уменьшить температуру до 160 убрать фольгу выпекать 20 минут поливая образовавшимся соком .вытащить из духовки после запекания!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка запечённая с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 25.2% 243 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.5% 1750 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 7.5% 819 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.475 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8939 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 23.73 мг 90 мг 26.4% 16.2% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.2% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17301 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 14.267 мг 20 мг 71.3% 43.7% 140 г
Ниацин 14.345 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.33 мг 2500 мг 17.9% 11% 560 г
Кальций, Ca 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1% 5784 г
Магний, Mg 116.45 мг 400 мг 29.1% 17.8% 343 г
Натрий, Na 80.73 мг 1300 мг 6.2% 3.8% 1610 г
Сера, S 2.71 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 36900 г
Фосфор, P 232.6 мг 800 мг 29.1% 17.8% 344 г
Хлор, Cl 8.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.997 мг 18 мг 11.1% 6.8% 901 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 12.679 мкг 10 мкг 126.8% 77.6% 79 г
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Медь, Cu 136.98 мкг 1000 мкг 13.7% 8.4% 730 г
Молибден, Mo 15.476 мкг 70 мкг 22.1% 13.5% 452 г
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39855 г
Хром, Cr 32.74 мкг 50 мкг 65.5% 40.1% 153 г
Цинк, Zn 1.7721 мг 12 мг 14.8% 9.1% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.394 г ~
Валин 1.71 г ~
Гистидин* 1.732 г ~
Изолейцин 1.485 г ~
Лейцин 2.602 г ~
Лизин 3.465 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 1.139 г ~
Треонин 1.459 г ~
Триптофан 0.5 г ~
Фенилаланин 1.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.709 г ~
Аспарагиновая кислота 2.562 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.211 г ~
Глутаминовая кислота 3.728 г ~
Пролин 1.329 г ~
Серин 1.329 г ~
Тирозин 1.182 г ~
Цистеин 0.566 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность грудка запечённая с перцем составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ПЕРЦЕМ

грудка запечённая с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином C - 26,4 %, витамином PP - 71,3 %, калием - 17,9 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 29,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 126,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 65,5 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен грудка запечённая с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка запечённая с перцем, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка запечённая с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы