Рецепт Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом

Орех-пекан, жареный без масла, с добавлением соли 25 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 200 г
Шпинат, сырой 200 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

поджарить орех с оливковым маслом, добавить лосось отправить в духовку на 12 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.2% 623 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.9% 491 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Зола 1.426 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.5 мкг 900 мкг 24.3% 15.4% 412 г
бета Каротин 2.622 мг 5 мг 52.4% 33.1% 191 г
Лютеин + Зеаксантин 5673.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 9.3% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 1.1% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 9.5% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 12.8% 496 г
Витамин В9, фолаты 106.977 мкг 400 мкг 26.7% 16.9% 374 г
Витамин В12, кобаламин 1.302 мкг 3 мкг 43.4% 27.4% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 10.4% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 4.9% 1293 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.454 мг ~
дельта Токоферол 0.045 мг ~
Витамин К, филлохинон 224.6 мкг 120 мкг 187.2% 118.3% 53 г
Витамин РР, НЭ 4.1465 мг 20 мг 20.7% 13.1% 482 г
Бетаин 47.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.79 мг 2500 мг 18.5% 11.7% 540 г
Кальций, Ca 57.21 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Магний, Mg 58.37 мг 400 мг 14.6% 9.2% 685 г
Натрий, Na 87.38 мг 1300 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Фосфор, Ph 157.1 мг 800 мг 19.6% 12.4% 509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 5.6% 1135 г
Марганец, Mn 0.6533 мг 2 мг 32.7% 20.7% 306 г
Медь, Cu 151.1 мкг 1000 мкг 15.1% 9.5% 662 г
Селен, Se 19.953 мкг 55 мкг 36.3% 22.9% 276 г
Цинк, Zn 0.7413 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Галактоза 0.047 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Сахароза 0.265 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.34 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.804 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.128 мг ~
Кампестерол 0.233 мг ~
Стигмастерол 0.116 мг ~
бета Ситостерол 5.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.4 г min 16.8 г 32.1% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.472 г от 11.2 до 20.6 г 31% 19.6%
18:2 Линолевая 1.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.175 г ~
18:4 Стиоридовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая 0.592 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.321 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.678 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.6%

Энергетическая ценность Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОСОСЬ ПОД ПАНИРОВКОЙ ОРЕХА-ПЕКАНА С ШПИНАТОМ

Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 52,4 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B9 - 26,7 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 187,2 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 18,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19,6 %, марганцем - 32,7 %, медью - 15,1 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось под панировкой ореха-пекана с шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ