Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Полуфабрикат куриный для чахохбили 800 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 600 г
Морковь, пассерованная в масле 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.6% 1118 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.4% 848 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.1% 1237 г
Органические кислоты 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 1.3% 4785 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 752.6 мкг 900 мкг 83.6% 52.8% 120 г
Ретинол 0.753 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.6% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 81.993 мкг 400 мкг 20.5% 12.9% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин РР, НЭ 0.9504 мг 20 мг 4.8% 3% 2104 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.5 мг 2500 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Кальций, Ca 7.21 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13870 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4684 г
Натрий, Na 273.27 мг 1300 мг 21% 13.3% 476 г
Сера, S 1.97 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 50761 г
Фосфор, Ph 25.4 мг 800 мг 3.2% 2% 3150 г
Хлор, Cl 490.45 мг 2300 мг 21.3% 13.4% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1848 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 7.4% 848 г
Медь, Cu 56.06 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1784 г
Молибден, Mo 2.592 мкг 70 мкг 3.7% 2.3% 2701 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Селен, Se 3.157 мкг 55 мкг 5.7% 3.6% 1742 г
Фтор, F 32.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12147 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.2704 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.1%
18:2 Линолевая 1.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,6 %, витамином B9 - 20,5 %, хлором - 21,3 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ