Рецепт маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффин

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.1 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.5% 1134 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 7.6% 378 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 6.1% 474 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7628 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.8 мкг 900 мкг 14.8% 4.3% 678 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.2% 1314 г
Витамин В4, холин 73.82 мг 500 мг 14.8% 4.3% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 2.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 10.544 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.1% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.696 мкг 10 мкг 7% 2% 1437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 1.5% 1875 г
Витамин Н, биотин 5.218 мкг 50 мкг 10.4% 3% 958 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8707 мг 20 мг 9.4% 2.7% 1069 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.11 мг 2500 мг 3.4% 1% 2972 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3579 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 1.3% 2268 г
Магний, Mg 8.62 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4640 г
Натрий, Na 241.82 мг 1300 мг 18.6% 5.4% 538 г
Сера, S 65.62 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1524 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 2.9% 1001 г
Хлор, Cl 41.8 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.4 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.77 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 1.7% 1681 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 1% 2994 г
Кобальт, Co 2.785 мкг 10 мкг 27.9% 8.1% 359 г
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 2.8% 1022 г
Медь, Cu 52.71 мкг 1000 мкг 5.3% 1.5% 1897 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 2.3% 1275 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 9.137 мкг 55 мкг 16.6% 4.8% 602 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20325 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3067 г
Цинк, Zn 0.5045 мг 12 мг 4.2% 1.2% 2379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.405 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 1.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.438 г min 16.8 г 26.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность маффин составляет 345,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 29.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН

маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 14,8 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен маффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить маффин, калорийность 345,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты