Рецепт Чечевица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевица с овощами

Морковь, сырая 100 г
Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 210 г
Сельдерей, сырой 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 100 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка 20 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Ингредиенты на 5 порций Чечевица 1 стакан Морковь 100 гр Сельдерей 1 стебель Лук репчатый 1 шт Чеснок 3 зубка Имбирь 1.5 см Помидоры 1 шт Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Петрушка (зелень) 2 ст.л. Вода 1 Для начала нужно перебрать чечевицу, затем промыть ее и поставить варить (варим до полуготовности, минут 25). 2 Теперь подготовим овощи. Морковь нарезаем небольшим кубиком, сельдерей и ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.2% 1101 г
Жиры 4.4 г 60 г 7.3% 5.7% 1364 г
Углеводы 15.1 г 211 г 7.2% 5.7% 1397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.5% 476 г
Вода 67.6 г 2400 г 2.8% 2.2% 3550 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151 мкг 900 мкг 16.8% 13.2% 596 г
альфа Каротин 445.769 мкг ~
бета Каротин 1.344 мг 5 мг 26.9% 21.2% 372 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В4, холин 3.79 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 36.859 мкг 400 мкг 9.2% 7.2% 1085 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 6.5% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.971 мг 15 мг 6.5% 5.1% 1545 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17921 г
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 32% 246 г
Витамин РР, НЭ 1.7028 мг 20 мг 8.5% 6.7% 1175 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.44 мг 2500 мг 13.2% 10.4% 759 г
Кальций, Ca 48.04 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2082 г
Кремний, Si 21.538 мг 30 мг 71.8% 56.5% 139 г
Магний, Mg 31.89 мг 400 мг 8% 6.3% 1254 г
Натрий, Na 135.23 мг 1300 мг 10.4% 8.2% 961 г
Сера, S 54.45 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1837 г
Фосфор, Ph 123.1 мг 800 мг 15.4% 12.1% 650 г
Хлор, Cl 184.08 мг 2300 мг 8% 6.3% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 204.6 мкг ~
Железо, Fe 3.483 мг 18 мг 19.4% 15.3% 517 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9494 г
Кобальт, Co 4.572 мкг 10 мкг 45.7% 36% 219 г
Марганец, Mn 0.4361 мг 2 мг 21.8% 17.2% 459 г
Медь, Cu 226.42 мкг 1000 мкг 22.6% 17.8% 442 г
Молибден, Mo 22.045 мкг 70 мкг 31.5% 24.8% 318 г
Никель, Ni 45.397 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 5.59 мкг 55 мкг 10.2% 8% 984 г
Титан, Ti 80.77 мкг ~
Фтор, F 37.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10721 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 6% 1312 г
Цинк, Zn 0.8836 мг 12 мг 7.4% 5.8% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Галактоза 0.085 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 1.885 г ~
Фруктоза 0.444 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 38.31 мг ~
Кампестерол 7.269 мг ~
Стигмастерол 2.154 мг ~
бета Ситостерол 23.885 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 18.8 до 48.8 г 5.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.06 г ~
18:1 цис 1.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 15%
18:2 Линолевая 2.089 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 35.2%

Энергетическая ценность Чечевица с овощами составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 127.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ

Чечевица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином K - 40,7 %, калием - 13,2 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 15,4 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 21,8 %, медью - 22,6 %, молибденом - 31,5 %

Чем полезен Чечевица с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица с овощами, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ