Рецепт Гречка а-ля плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка а-ля плов

Чеснок, сырой 25 г
Куриное филе, неприготовленное 366 г
Соус соевый Сэн Сой классический 3 г
Приправа для курицы 5 г
Морковь, красная (Пассерование) 104 г
Лук репчатый (Пассерование) 143 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 324 г
Вода 1200 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка а-ля плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6% 1551 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.4% 1474 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.7% 1672 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.3% 833 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 10.3% 916 г
альфа Каротин 0.297 мкг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 11.2% 845 г
бета Криптоксантин 1.4 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.555 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4676 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4335 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3077 г
Дигидрофиллохинон 2.76 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.2832 мг 20 мг 11.4% 10.8% 876 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 2.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.39 мг 2500 мг 5.1% 4.8% 1947 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6127 г
Кремний, Si 12.941 мг 30 мг 43.1% 40.7% 232 г
Магний, Mg 39.73 мг 400 мг 9.9% 9.4% 1007 г
Натрий, Na 104.89 мг 1300 мг 8.1% 7.7% 1239 г
Сера, S 19.26 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5192 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 11.2% 850 г
Хлор, Cl 16.04 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 7.4% 1276 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 8% 1176 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.3505 мг 2 мг 17.5% 16.5% 571 г
Медь, Cu 151.11 мкг 1000 мкг 15.1% 14.3% 662 г
Молибден, Mo 5.512 мкг 70 мкг 7.9% 7.5% 1270 г
Никель, Ni 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 10.3% 918 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6154 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.5495 мг 12 мг 4.6% 4.3% 2184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 8.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.958 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка а-ля плов составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА А-ЛЯ ПЛОВ

Гречка а-ля плов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 17,5 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Гречка а-ля плов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка а-ля плов, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка а-ля плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги