Рецепт Треска с кус кусом и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска с кус кусом и нутом

Кус-кус, сухой 173 г
Нут 200 г
Треска 400 г
Помидоры с кожицей. Консервы 500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 75 г
Цукини с кожурой, сырые 118 г
Чеснок луковица 9 г
Способ приготовления

зира 2 ст.л., перец чили 1.  В толстостенной сковороде или в тажине разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук около 3 минут до золотистого цвета 2.  Добавьте помидоры на нарезанные в собственном соку. Потребуется одна банка. Тушите около 2 минут. 3.  Добавьте заранее приготовленный нут. Для этого его необходимо замочить на ночь, слить воду а потом отварить до готовности в новой воде. Можно взять 1 банку консервированного нута. 4.  Добавьте мелко нарезанный чеснок, чили и зиру, залейте 0,5 станом холодной воды и тушите на медленном огне 15 минут. 5.  Добавьте нарез...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Треска с кус кусом и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.4% 864 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.4% 6222 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.9% 1296 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.6% 769 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.8% 3266 г
Зола 1.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 13.7% 655 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 14.6% 614 г
Лютеин + Зеаксантин 161.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.864 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5086 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 12.3% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 7.1% 1243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3012 г
Витамин Н, биотин 2.653 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1885 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6384 мг 20 мг 13.2% 11.8% 758 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.57 мг 2500 мг 14.2% 12.7% 705 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2362 г
Кремний, Si 11.871 мг 30 мг 39.6% 35.4% 253 г
Магний, Mg 37.81 мг 400 мг 9.5% 8.5% 1058 г
Натрий, Na 181.36 мг 1300 мг 14% 12.5% 717 г
Сера, S 80.31 мг 1000 мг 8% 7.1% 1245 г
Фосфор, Ph 150.7 мг 800 мг 18.8% 16.8% 531 г
Хлор, Cl 50.42 мг 2300 мг 2.2% 2% 4562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1889 г
Йод, I 35.47 мкг 150 мкг 23.6% 21.1% 423 г
Кобальт, Co 9.262 мкг 10 мкг 92.6% 82.8% 108 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.4131 мг 2 мг 20.7% 18.5% 484 г
Медь, Cu 160.58 мкг 1000 мкг 16.1% 14.4% 623 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 11.3% 795 г
Никель, Ni 29.1 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 3.78 мкг 55 мкг 6.9% 6.2% 1455 г
Титан, Ti 29.42 мкг ~
Фтор, F 1.5 мкг 4000 мкг 266667 г
Хром, Cr 14.29 мкг 50 мкг 28.6% 25.6% 350 г
Цинк, Zn 0.7963 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~

Энергетическая ценность Треска с кус кусом и нутом составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА С КУС КУСОМ И НУТОМ

Треска с кус кусом и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 92,6 %, марганцем - 20,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Треска с кус кусом и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Треска с кус кусом и нутом, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с кус кусом и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ