Рецепт картофель в кожуре по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в кожуре по деревенски

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 100 г
Чеснок, сырой 3 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в кожуре по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.2% 3455 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.3% 1304 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 0.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.6% 2535 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 7.4% 575 г
Витамин В9, фолаты 8.34 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4796 г
Витамин C, аскорбиновая 15.6 мг 90 мг 17.3% 7.3% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.817 мг 15 мг 52.1% 22% 192 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8773 мг 20 мг 9.4% 4% 1065 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.41 мг 2500 мг 21.6% 9.1% 463 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6720 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1911 г
Натрий, Na 5.16 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 25194 г
Сера, S 32.99 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3031 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 3.1% 1358 г
Хлор, Cl 59.79 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 886.6 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 153.61 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2264 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2913 г
Кобальт, Co 5.155 мкг 10 мкг 51.6% 21.8% 194 г
Литий, Li 79.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 4.8% 881 г
Медь, Cu 153.58 мкг 1000 мкг 15.4% 6.5% 651 г
Молибден, Mo 8.247 мкг 70 мкг 11.8% 5% 849 г
Никель, Ni 5.155 мкг ~
Рубидий, Rb 515.5 мкг ~
Селен, Se 0.748 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Фтор, F 30.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12932 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 8.7% 485 г
Цинк, Zn 0.407 мг 12 мг 3.4% 1.4% 2948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.343 г min 16.8 г 25.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.573 г от 11.2 до 20.6 г 94.4% 39.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность картофель в кожуре по деревенски составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В КОЖУРЕ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

картофель в кожуре по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 52,1 %, калием - 21,6 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,4 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен картофель в кожуре по деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в кожуре по деревенски, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в кожуре по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги