Рецепт Свиная шейка, запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная шейка, запеченая

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 774 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шейка, запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.1 кКал 1684 кКал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 7.7% 378 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 15% 194 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.6% 4583 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.7 мг 1.5 мг 46.7% 13.7% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.5% 833 г
Витамин В4, холин 123.25 мг 500 мг 24.7% 7.2% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 4.8% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 7.2% 406 г
Витамин В9, фолаты 6.738 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5936 г
Витамин РР, НЭ 6.5857 мг 20 мг 32.9% 9.6% 304 г
Ниацин 2.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.56 мг 2500 мг 8.7% 2.5% 1144 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 0.3% 10225 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 1.7% 1691 г
Натрий, Na 47.16 мг 1300 мг 3.6% 1.1% 2757 г
Сера, S 361.53 мг 1000 мг 36.2% 10.6% 277 г
Фосфор, Ph 175.2 мг 800 мг 21.9% 6.4% 457 г
Хлор, Cl 79.86 мг 2300 мг 3.5% 1% 2880 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 3.2% 926 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 2.1% 1382 г
Кобальт, Co 13.146 мкг 10 мкг 131.5% 38.4% 76 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Медь, Cu 157.76 мкг 1000 мкг 15.8% 4.6% 634 г
Молибден, Mo 21.363 мкг 70 мкг 30.5% 8.9% 328 г
Никель, Ni 20.213 мкг ~
Олово, Sn 49.3 мкг ~
Фтор, F 113.88 мкг 4000 мкг 2.8% 0.8% 3512 г
Хром, Cr 22.18 мкг 50 мкг 44.4% 13% 225 г
Цинк, Zn 3.4017 мг 12 мг 28.3% 8.3% 353 г

Энергетическая ценность Свиная шейка, запеченая составляет 342,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 342.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНАЯ ШЕЙКА, ЗАПЕЧЕНАЯ

Свиная шейка, запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,7 %, витамином B2 - 12 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 32,9 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 131,5 %, медью - 15,8 %, молибденом - 30,5 %, хромом - 44,4 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Свиная шейка, запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свиная шейка, запеченая, калорийность 342,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шейка, запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ