Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречка отварная 427 г
Грибы жареные 185 г
Лук репчатый (Пассерование) 55 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.9% 1652 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.8% 718 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.1% 1251 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 13% 488 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Органические кислоты 8.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.435 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.6% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 6.9% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 18.857 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2121 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 4.3% 1488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.308 мг 15 мг 22.1% 14% 453 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0748 мг 20 мг 15.4% 9.8% 650 г
Ниацин 1.94 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.89 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1147 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3943 г
Кремний, Si 18.694 мг 30 мг 62.3% 39.6% 160 г
Магний, Mg 56.43 мг 400 мг 14.1% 9% 709 г
Натрий, Na 711.71 мг 1300 мг 54.7% 34.8% 183 г
Сера, S 42.25 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2367 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 8.1% 789 г
Хлор, Cl 689.52 мг 2300 мг 30% 19.1% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Ванадий, V 7 мкг ~
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 7.7% 826 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 16.5% 387 г
Марганец, Mn 0.5556 мг 2 мг 27.8% 17.7% 360 г
Медь, Cu 185.41 мкг 1000 мкг 18.5% 11.8% 539 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 9.3% 684 г
Никель, Ni 3.69 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 1.934 мкг 55 мкг 3.5% 2.2% 2844 г
Титан, Ti 8.75 мкг ~
Фтор, F 76.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5233 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2092 г
Цинк, Zn 0.7326 мг 12 мг 6.1% 3.9% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.833 мг ~
бета Ситостерол 17.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,1 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 62,3 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 30 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 27,8 %, медью - 18,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты