Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Лук репчатый (Жарка) 70 г
Лечо Натуральное 250 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.4% 1617 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.6% 9333 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 9.6% 570 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 11.2% 488 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.7% 7502 г
Зола 0.486 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 2.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.82 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2636 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин РР, НЭ 1.8985 мг 20 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.79 мг 2500 мг 3.9% 2.1% 2583 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4610 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1921 г
Натрий, Na 5.36 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24254 г
Сера, S 44.49 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2248 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 11.1% 492 г
Хлор, Cl 2.46 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1913 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 7.3% 746 г
Марганец, Mn 0.3463 мг 2 мг 17.3% 9.5% 578 г
Медь, Cu 148.36 мкг 1000 мкг 14.8% 8.1% 674 г
Молибден, Mo 6.366 мкг 70 мкг 9.1% 5% 1100 г
Никель, Ni 10.288 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Титан, Ti 8.37 мкг ~
Фтор, F 51.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7753 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 7.1% 776 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.114 г ~
Сахароза 0.57 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Перловка составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 20,3 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,8 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Перловка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты