Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.5% 2303 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.1% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.7% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 28.1% 625 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.5% 2700 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 7.9% 2239 г
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 9.1% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 21.1% 833 г
Витамин В4, холин 17.97 мг 500 мг 3.6% 6.3% 2782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 30.5% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 10% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.633 мкг 400 мкг 2.2% 3.9% 4633 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.8% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 23.54 мг 90 мг 26.2% 46% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 13.9% 1261 г
Витамин Н, биотин 7.854 мкг 50 мкг 15.7% 27.5% 637 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 56.3% 312 г
Витамин РР, НЭ 2.8808 мг 20 мг 14.4% 25.3% 694 г
Ниацин 3.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.53 мг 2500 мг 17.1% 30% 585 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 6.1% 2898 г
Кремний, Si 30.869 мг 30 мг 102.9% 180.5% 97 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2090 г
Натрий, Na 139.5 мг 1300 мг 10.7% 18.8% 932 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 7.4% 2404 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 18.8% 931 г
Хлор, Cl 237.16 мг 2300 мг 10.3% 18.1% 970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.7 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 6.5% 2675 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 13% 1343 г
Кобальт, Co 10.728 мкг 10 мкг 107.3% 188.2% 93 г
Литий, Li 9.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 17.7% 986 г
Медь, Cu 335.07 мкг 1000 мкг 33.5% 58.8% 298 г
Молибден, Mo 7.567 мкг 70 мкг 10.8% 18.9% 925 г
Никель, Ni 8.469 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 14.738 мкг 55 мкг 26.8% 47% 373 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 25.94 мкг ~
Фтор, F 16.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23966 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 32.5% 539 г
Цинк, Zn 0.5472 мг 12 мг 4.6% 8.1% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.899 г ~
Сахароза 1.386 г ~
Фруктоза 1.359 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 26.5%
18:2 Линолевая 1.605 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 59.6%

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином C - 26,2 %, витамином H - 15,7 %, витамином K - 32,1 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 17,1 %, кремнием - 102,9 %, кобальтом - 107,3 %, медью - 33,5 %, селеном - 26,8 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты