Рецепт Говядина по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по-китайски

Говядина, вырезка (Варка без слива) 456 г
Вода 500 г
Чеснок, сырой 20 г
Соевый соус 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка (Припускание) 21 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.3% 800 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 2.4% 3782 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4265 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3937 г
Лютеин + Зеаксантин 0.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 38.49 мг 500 мг 7.7% 7% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.1% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 11% 820 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 40.7% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 2% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3807 г
Витамин Н, биотин 1.618 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3090 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 29.7% 305 г
Витамин РР, НЭ 4.1698 мг 20 мг 20.8% 18.8% 480 г
Ниацин 1.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.95 мг 2500 мг 4% 3.6% 2501 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5379 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Магний, Mg 11.75 мг 400 мг 2.9% 2.6% 3404 г
Натрий, Na 560.08 мг 1300 мг 43.1% 39% 232 г
Сера, S 122.8 мг 1000 мг 12.3% 11.1% 814 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Хлор, Cl 371.86 мг 2300 мг 16.2% 14.6% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1450 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Кобальт, Co 3.761 мкг 10 мкг 37.6% 34% 266 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2608 г
Медь, Cu 109.29 мкг 1000 мкг 10.9% 9.9% 915 г
Молибден, Mo 6.964 мкг 70 мкг 9.9% 9% 1005 г
Никель, Ni 4.522 мкг ~
Олово, Sn 39.45 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11555 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 90.22 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4434 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 7.8% 1160 г
Цинк, Zn 1.7557 мг 12 мг 14.6% 13.2% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина по-китайски составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО-КИТАЙСКИ

Говядина по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 45 %, витамином K - 32,8 %, витамином PP - 20,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 37,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Говядина по-китайски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина по-китайски, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги