Рецепт Каша гречневая со свининой, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая со свининой, луком и морковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Свинина жирная (Жарка мелким куском) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая со свининой, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.7% 1101 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12% 344 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.2% 1281 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.6% 541 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.5 мкг 900 мкг 22.7% 9.4% 440 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 9.6% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 11.856 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5478 мг 20 мг 17.7% 7.3% 564 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.86 мг 2500 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6596 г
Кремний, Si 22.946 мг 30 мг 76.5% 31.5% 131 г
Магний, Mg 66.39 мг 400 мг 16.6% 6.8% 603 г
Натрий, Na 16.33 мг 1300 мг 1.3% 0.5% 7961 г
Сера, S 32.49 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3078 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 6.6% 621 г
Хлор, Cl 12.6 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Железо, Fe 2.389 мг 18 мг 13.3% 5.5% 753 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 5.8% 710 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.4672 мг 2 мг 23.4% 9.6% 428 г
Медь, Cu 191.29 мкг 1000 мкг 19.1% 7.9% 523 г
Молибден, Mo 9.745 мкг 70 мкг 13.9% 5.7% 718 г
Никель, Ni 3.18 мкг ~
Олово, Sn 21.25 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 2.362 мкг 55 мкг 4.3% 1.8% 2329 г
Титан, Ti 9.35 мкг ~
Фтор, F 52.3 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7648 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.6753 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.18 г min 16.8 г 42.7% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая со свининой, луком и морковью составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ СО СВИНИНОЙ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Каша гречневая со свининой, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 76,5 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 16,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 23,4 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Каша гречневая со свининой, луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая со свининой, луком и морковью, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая со свининой, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты