Рецепт Салат с капустой осенний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой осенний

Капуста пекинская 100 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой осенний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 16.1% 789 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 4.8% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 24.1% 525 г
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 27.1% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 11.6% 1087 г
Витамин В9, фолаты 52.269 мкг 400 мкг 13.1% 16.6% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 22.74 мг 90 мг 25.3% 32% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 11.1% 1135 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15198 г
Витамин К, филлохинон 91 мкг 120 мкг 75.8% 95.9% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.6186 мг 20 мг 3.1% 3.9% 3233 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.63 мг 2500 мг 9% 11.4% 1113 г
Кальций, Ca 84.02 мг 1000 мг 8.4% 10.6% 1190 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 7% 1822 г
Натрий, Na 189.07 мг 1300 мг 14.5% 18.4% 688 г
Сера, S 8.98 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11136 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 4.9% 2589 г
Хлор, Cl 298.66 мг 2300 мг 13% 16.5% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.2 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 39.35 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3087 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8108 г
Кобальт, Co 2.292 мкг 10 мкг 22.9% 29% 436 г
Литий, Li 9.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.241 мг 2 мг 12.1% 15.3% 830 г
Медь, Cu 69.13 мкг 1000 мкг 6.9% 8.7% 1447 г
Молибден, Mo 6.296 мкг 70 мкг 9% 11.4% 1112 г
Никель, Ni 1.157 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10806 г
Фтор, F 6.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61728 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3472 г
Цинк, Zn 0.2972 мг 12 мг 2.5% 3.2% 4038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.646 г min 16.8 г 27.7% 35.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой осенний составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ ОСЕННИЙ

Салат с капустой осенний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 75,8 %, хлором - 13 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Салат с капустой осенний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой осенний, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой осенний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги