Рецепт Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение)	587 г
Шампиньоны	577 г
Лук репчатый (Пассерование)	248 г
Масло подсолнечное	32 г
Соль поваренная пищевая	18 г
Вода	600 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г

Способ приготовления

Пассеруем лук, добавляем грибы, тушим в собственном соку до почти полного исчезновения жидкости, добавляем филе курицы и тоже избавляемся от лишней жидкости, затем добавляем воду, сливки, соль и тушим на маленьком огне 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.3 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1824 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	13.5%	800 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.1%	1077 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.9%	12167 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7%	1538 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.8%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.5 мкг	900 мкг	4.8%	5.2%	2069 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	11.4%	952 г
Витамин В4, холин	5.58 мг	500 мг	1.1%	1.2%	8961 г
Витамин В5, пантотеновая	0.76 мг	5 мг	15.2%	16.5%	658 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	2.3%	4878 г
Витамин В9, фолаты	12.341 мкг	400 мкг	3.1%	3.4%	3241 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	2%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	3.13 мг	90 мг	3.5%	3.8%	2875 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.947 мг	15 мг	6.3%	6.8%	1584 г
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.3%	8333 г
Витамин РР, НЭ	5.7293 мг	20 мг	28.6%	31%	349 г
Ниацин	5.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.44 мг	2500 мг	12.5%	13.5%	800 г
Кальций, Ca	24.08 мг	1000 мг	2.4%	2.6%	4153 г
Магний, Mg	36.72 мг	400 мг	9.2%	10%	1089 г
Натрий, Na	434.26 мг	1300 мг	33.4%	36.2%	299 г
Сера, S	14.64 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6831 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	14.6%	741 г
Хлор, Cl	651.19 мг	2300 мг	28.3%	30.7%	353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Бор, B	29.1 мкг	~
Железо, Fe	0.728 мг	18 мг	4%	4.3%	2473 г
Йод, I	7.58 мкг	150 мкг	5.1%	5.5%	1979 г
Кобальт, Co	9.096 мкг	10 мкг	91%	98.6%	110 г
Марганец, Mn	0.0439 мг	2 мг	2.2%	2.4%	4556 г
Медь, Cu	46.17 мкг	1000 мкг	4.6%	5%	2166 г
Молибден, Mo	6.55 мкг	70 мкг	9.4%	10.2%	1069 г
Никель, Ni	0.436 мкг	~
Рубидий, Rb	78 мкг	~
Селен, Se	0.047 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	117021 г
Фтор, F	46.43 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8615 г
Хром, Cr	13.3 мкг	50 мкг	26.6%	28.8%	376 г
Цинк, Zn	0.7028 мг	12 мг	5.9%	6.4%	1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.661 г	~
Валин	0.473 г	~
Гистидин*	0.464 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.717 г	~
Лизин	0.941 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.314 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.715 г	~
Заменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аланин	0.466 г	~
Аспарагиновая кислота	0.7 г	~
Гидроксипролин	0.072 г	~
Глицин	0.329 г	~
Глутаминовая кислота	1.076 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.369 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.754 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.081 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.375 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.722 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.453 г	min 16.8 г	8.6%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.206 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.476 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.3 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ТУШЕНАЯ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 12,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 91 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, тушеная в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Яичница кюкю или кутаб без муки

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе