Рецепт пюре из гороха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре из гороха

Горох, лущеный (Варка) 400 г
Вода 600 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Кипячение) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 10 г
Способ приготовления

Натереть морковь, добавить в горох, это залить водой, добавить специи по вкусу, варить до готовности. Перетереть блендером или давилкой в пюре, добавить молоко, для лучшей консестенции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре из гороха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1574 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.1% 1027 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.4% 1450 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.8% 556 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.8% 3299 г
Зола 1.738 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.1 мкг 900 мкг 25.5% 23.8% 393 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 25.6% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 10.2% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 14.3% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.555 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.3% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 4.6% 2041 г
Витамин Н, биотин 6.307 мкг 50 мкг 12.6% 11.8% 793 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3138 мг 20 мг 11.6% 10.8% 864 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.88 мг 2500 мг 10.7% 10% 937 г
Кальций, Ca 45.52 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2197 г
Магний, Mg 33.57 мг 400 мг 8.4% 7.9% 1192 г
Натрий, Na 324.81 мг 1300 мг 25% 23.4% 400 г
Сера, S 56.27 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1777 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 9.9% 940 г
Хлор, Cl 504.03 мг 2300 мг 21.9% 20.5% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 12% 781 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 2.942 мкг 10 мкг 29.4% 27.5% 340 г
Литий, Li 0.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 10.7% 880 г
Медь, Cu 191.9 мкг 1000 мкг 19.2% 17.9% 521 г
Молибден, Mo 1.279 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5473 г
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59783 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 49.56 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8071 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 0.8169 мг 12 мг 6.8% 6.4% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.42 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6%
18:2 Линолевая 0.717 г ~

Энергетическая ценность пюре из гороха составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА

пюре из гороха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 21,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 19,2 %

Чем полезен пюре из гороха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре из гороха, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре из гороха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы