Рецепт Плов свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов свинина

Жир гусиный 80 г
Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 280 г
Морковь, желтая (Припускание) 380 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 350 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Соль йодированная 14 г
Зира, семена 3 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 544 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.5% 1188 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.6% 1000 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.6% 1177 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3097 г
Зола 0.647 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2320 г
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2252 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4500 г
Витамин В4, холин 19.07 мг 500 мг 3.8% 2.5% 2622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.5% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 5.947 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6726 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.3% 5102 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8192 мг 20 мг 14.1% 9.2% 709 г
Ниацин 0.814 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.09 мг 2500 мг 6.8% 4.5% 1479 г
Кальций, Ca 37.58 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2661 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1625 г
Натрий, Na 326.21 мг 1300 мг 25.1% 16.4% 399 г
Сера, S 68.08 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1469 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 7.9% 826 г
Хлор, Cl 494.35 мг 2300 мг 21.5% 14.1% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4% 1629 г
Йод, I 34.38 мкг 150 мкг 22.9% 15% 436 г
Кобальт, Co 3.417 мкг 10 мкг 34.2% 22.4% 293 г
Литий, Li 1.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.3127 мг 2 мг 15.6% 10.2% 640 г
Медь, Cu 117.17 мкг 1000 мкг 11.7% 7.7% 853 г
Молибден, Mo 7.472 мкг 70 мкг 10.7% 7% 937 г
Никель, Ni 4.808 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 4.05 мкг 55 мкг 7.4% 4.8% 1358 г
Фтор, F 64.04 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6246 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 5.6% 1157 г
Цинк, Zn 0.9589 мг 12 мг 8% 5.2% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.224 г ~
Сахароза 1.052 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.595 г min 16.8 г 15.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая 0.502 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Плов свинина составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СВИНИНА

Плов свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 21,5 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Плов свинина

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов свинина, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты