Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 1045 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Соль поваренная пищевая 10 г
рис отварной 301 г
Морковь (Жарка) 72 г
Приправа для птицы 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.8 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 554 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.8% 874 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 15.5% 212 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.2% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 3953 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 3.3% 1012 г
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 3.5% 935 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 8.5% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.6% 2093 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 3.1% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.4% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 5.8% 568 г
Витамин В9, фолаты 6.176 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6477 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 8.2% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 5.4% 611 г
Витамин Н, биотин 3.485 мкг 50 мкг 7% 2.3% 1435 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0734 мг 20 мг 10.4% 3.4% 965 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.88 мг 2500 мг 5.1% 1.7% 1970 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6337 г
Кремний, Si 9.582 мг 30 мг 31.9% 10.5% 313 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2124 г
Натрий, Na 402.48 мг 1300 мг 31% 10.2% 323 г
Сера, S 162.53 мг 1000 мг 16.3% 5.4% 615 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 3.8% 876 г
Хлор, Cl 615.17 мг 2300 мг 26.7% 8.8% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 6.4 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.1% 1531 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4202 г
Кобальт, Co 6.155 мкг 10 мкг 61.6% 20.3% 162 г
Литий, Li 0.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 2.7% 1201 г
Медь, Cu 103.57 мкг 1000 мкг 10.4% 3.4% 966 г
Молибден, Mo 10.421 мкг 70 мкг 14.9% 4.9% 672 г
Никель, Ni 8.157 мкг ~
Олово, Sn 18.33 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 1.384 мкг 55 мкг 2.5% 0.8% 3974 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 68.12 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5872 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 5.7% 580 г
Цинк, Zn 1.6561 мг 12 мг 13.8% 4.5% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 20.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 11.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.132 г от 11.2 до 20.6 г 28% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 303,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,9 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином E - 16,4 %, кремнием - 31,9 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 61,6 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 17,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 303,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы