Рецепт Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 686 г
Чеснок, сырой 4 г
морская соль осадочная 3 г
Имбирь, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 21.3% 350 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.9% 1273 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9% 833 г
Витамин В4, холин 65.34 мг 500 мг 13.1% 9.8% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 1.267 мг 5 мг 25.3% 18.9% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 16% 465 г
Витамин В9, фолаты 4.652 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8598 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 15.4% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.994 мг 20 мг 30% 22.4% 334 г
Бетаин 9.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.41 мг 2500 мг 11.3% 8.4% 885 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1% 7657 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1602 г
Натрий, Na 128.69 мг 1300 мг 9.9% 7.4% 1010 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 19.1% 391 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8523 г
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1407 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 5.8% 1279 г
Селен, Se 24.257 мкг 55 мкг 44.1% 32.9% 227 г
Цинк, Zn 2.4519 мг 12 мг 20.4% 15.2% 489 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.515 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 2.041 г ~
Метионин 0.619 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.296 г ~
Аспарагиновая кислота 2.134 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 3.549 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.767 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ И ТРАВАМИ БЕЗ ЖИРА

Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 30 %, калием - 11,3 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 44,1 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень куриная запеченая с чесноком и травами без жира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги