Рецепт Солянка со свиными ребрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка со свиными ребрами

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 980 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка со свиными ребрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.4% 598 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.5% 452 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 0.848 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В4, холин 47.28 мг 500 мг 9.5% 5.4% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.32 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2611 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 8.3% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 7.5% 753 г
Витамин D, кальциферол 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 6% 946 г
Витамин D3, холекальциферол 1.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 22.3% 254 г
Витамин РР, НЭ 2.6504 мг 20 мг 13.3% 7.5% 755 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.84 мг 2500 мг 11.6% 6.6% 866 г
Кальций, Ca 48.15 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2077 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2120 г
Натрий, Na 45.55 мг 1300 мг 3.5% 2% 2854 г
Сера, S 23.17 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4316 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 8.7% 648 г
Хлор, Cl 23.23 мг 2300 мг 1% 0.6% 9901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.8 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8021 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 10.6% 536 г
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Медь, Cu 107.62 мкг 1000 мкг 10.8% 6.1% 929 г
Молибден, Mo 6.224 мкг 70 мкг 8.9% 5% 1125 г
Никель, Ni 9.336 мкг ~
Селен, Se 15.395 мкг 55 мкг 28% 15.8% 357 г
Фтор, F 20.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19277 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.5% 1608 г
Цинк, Zn 2.1195 мг 12 мг 17.7% 10% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.618 г ~
Сахароза 0.249 г ~
Фруктоза 0.996 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.765 г ~
18:0 Стеариновая 1.553 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.481 г min 16.8 г 32.6% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.6%
18:2 Линолевая 1.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%

Энергетическая ценность Солянка со свиными ребрами составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА СО СВИНЫМИ РЕБРАМИ

Солянка со свиными ребрами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 39,4 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 28 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Солянка со свиными ребрами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка со свиными ребрами, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка со свиными ребрами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы