Рецепт соус из грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус из грибов

Грибы шампиньоны, сырые	500 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Лук репчатый	75 г
Масло подсолнечное	34 г
Мука из голубой цельнозерновой кукурузы, (маиз морадо)	20 г

Способ приготовления

в сковороду влить масло,лук пожарить слегка, грибы порезать, потушить все вместе, добавить муку, сметану , добавить примерно полстакана кипятка,посолить поперчить, тушить на медленном огне примерно 10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус из грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.3 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1929 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.7%	3167 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	12.7%	903 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	3.4%	3318 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.7%	2000 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	4.2%	2722 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.4 мкг	900 мкг	0.7%	0.8%	14063 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	6.3%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.381 мг	1.8 мг	21.2%	24.3%	472 г
Витамин В4, холин	16.52 мг	500 мг	3.3%	3.8%	3027 г
Витамин В5, пантотеновая	1.167 мг	5 мг	23.3%	26.7%	428 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	6.3%	1818 г
Витамин В9, фолаты	19.694 мкг	400 мкг	4.9%	5.6%	2031 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2.9%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	1.5%	7895 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	12658 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.284 мг	15 мг	15.2%	17.4%	657 г
Витамин Н, биотин	0.101 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	49505 г
Витамин РР, НЭ	3.0097 мг	20 мг	15%	17.2%	665 г
Ниацин	0.028 мг	~
Бетаин	8.296 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.77 мг	2500 мг	14.9%	17.1%	671 г
Кальций, Ca	22.34 мг	1000 мг	2.2%	2.5%	4476 г
Магний, Mg	12.12 мг	400 мг	3%	3.4%	3300 г
Натрий, Na	7.47 мг	1300 мг	0.6%	0.7%	17403 г
Сера, S	8.84 мг	1000 мг	0.9%	1%	11312 г
Фосфор, P	107.8 мг	800 мг	13.5%	15.5%	742 г
Хлор, Cl	2.8 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	82143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.8 мкг	~
Бор, B	22.4 мкг	~
Железо, Fe	0.453 мг	18 мг	2.5%	2.9%	3974 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	44118 г
Кобальт, Co	0.561 мкг	10 мкг	5.6%	6.4%	1783 г
Марганец, Mn	0.1481 мг	2 мг	7.4%	8.5%	1350 г
Медь, Cu	388.39 мкг	1000 мкг	38.8%	44.4%	257 г
Никель, Ni	0.336 мкг	~
Рубидий, Rb	53.4 мкг	~
Селен, Se	19.498 мкг	55 мкг	35.5%	40.7%	282 г
Фтор, F	3.48 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	114943 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Цинк, Zn	0.9844 мг	12 мг	8.2%	9.4%	1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.178 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.83 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.495 мг	~
бета Ситостерол	10.164 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.32 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.211 г	min 16.8 г	7.2%	8.2%
18:1 Олеиновая (ud)	1.206 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.071 г	от 11.2 до 20.6 г	27.4%	31.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.069 г	~

Энергетическая ценность соус из грибов составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.3 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ГРИБОВ

соус из грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,2 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 15 %, калием - 14,9 %, фосфором - 13,5 %, медью - 38,8 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен соус из грибов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соус из грибов, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус из грибов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Тушёные овощи с индейкой

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе