Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мюсли

Овсяные хлопья "геркулес" 200 г
Мед пчелиный 30 г
Масло оливковое 17 г
Сок апельсиновый 100 г
Орех грецкий 50 г
Фундук 50 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.6 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 436 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.5% 731 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 10.2% 252 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 4.2% 608 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 6.9% 377 г
Вода 22.6 г 2273 г 1% 0.3% 10058 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.9 мкг 900 мкг 10.3% 2.7% 969 г
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 2.9% 896 г
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 8.6% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.6% 1622 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 0.6% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 1.7% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 5.2% 496 г
Витамин В9, фолаты 54.096 мкг 400 мкг 13.5% 3.5% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 2.1% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.293 мг 15 мг 55.3% 14.3% 181 г
Витамин Н, биотин 6.184 мкг 50 мкг 12.4% 3.2% 809 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.289 мг 20 мг 26.4% 6.8% 378 г
Ниацин 2.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 588.76 мг 2500 мг 23.6% 6.1% 425 г
Кальций, Ca 120.97 мг 1000 мг 12.1% 3.1% 827 г
Кремний, Si 4.019 мг 30 мг 13.4% 3.5% 746 г
Магний, Mg 129.51 мг 400 мг 32.4% 8.4% 309 г
Натрий, Na 36.32 мг 1300 мг 2.8% 0.7% 3579 г
Сера, S 49.66 мг 1000 мг 5% 1.3% 2014 г
Фосфор, P 257.5 мг 800 мг 32.2% 8.3% 311 г
Хлор, Cl 27.08 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8493 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.031 мг 18 мг 16.8% 4.3% 594 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 7.9% 325 г
Марганец, Mn 1.955 мг 2 мг 97.8% 25.3% 102 г
Медь, Cu 269.4 мкг 1000 мкг 26.9% 7% 371 г
Селен, Se 8.756 мкг 55 мкг 15.9% 4.1% 628 г
Фтор, F 72.8 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5495 г
Цинк, Zn 2.1224 мг 12 мг 17.7% 4.6% 565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.001 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 2.028 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.586 г min 16.8 г 57.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.616 г от 11.2 до 20.6 г 85.9% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 9.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.564 г ~

Энергетическая ценность Мюсли составляет 386,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 36 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 22.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 33,3 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 55,3 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 23,6 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 13,4 %, магнием - 32,4 %, фосфором - 32,2 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 97,8 %, медью - 26,9 %, селеном - 15,9 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Мюсли

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 386,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты