Рецепт брокколи в масле жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи в масле жареные

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 700 г
Масло подсолнечное 25 г
Бульон мясной прозрачный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи в масле жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.6% 2714 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.8% 1514 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.8% 4867 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 25% 714 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7% 2548 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 10.2% 1765 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 18.792 мкг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 20.5% 873 г
бета Криптоксантин 0.94 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1052.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 9.5% 1875 г
Витамин В4, холин 14.21 мг 500 мг 2.8% 5% 3519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 9.5% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 11.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 62.98 мкг 400 мкг 15.7% 28% 635 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 53 мг 90 мг 58.9% 105.2% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.625 мг 15 мг 17.5% 31.3% 571 г
гамма Токоферол 0.254 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 76.2 мкг 120 мкг 63.5% 113.4% 157 г
Витамин РР, НЭ 0.5256 мг 20 мг 2.6% 4.6% 3805 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.8 мг 2500 мг 8.1% 14.5% 1239 г
Кальций, Ca 52.77 мг 1000 мг 5.3% 9.5% 1895 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 7.7% 2334 г
Натрий, Na 23.12 мг 1300 мг 1.8% 3.2% 5623 г
Сера, S 0.54 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 185185 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 10.9% 1633 г
Хлор, Cl 0.19 мг 2300 мг 1210526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 7.9% 2270 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Литий, Li 0.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.2764 мг 2 мг 13.8% 24.6% 724 г
Медь, Cu 36.14 мкг 1000 мкг 3.6% 6.4% 2767 г
Молибден, Mo 0.03 мкг 70 мкг 233333 г
Никель, Ni 0.019 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 2.631 мкг 55 мкг 4.8% 8.6% 2090 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.4583 мг 12 мг 3.8% 6.8% 2618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.134 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность брокколи в масле жареные составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В МАСЛЕ ЖАРЕНЫЕ

брокколи в масле жареные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином C - 58,9 %, витамином E - 17,5 %, витамином K - 63,5 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен брокколи в масле жареные

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи в масле жареные, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи в масле жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты