Калорийность Кайенский перец. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кайенский перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5% 633 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 9.7% 324 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 4.2% 745 г
Пищевые волокна 27.2 г 20 г 136% 42.8% 74 г
Вода 8.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 28062 г
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2081 мкг 900 мкг 231.2% 72.7% 43 г
альфа Каротин 2090 мкг ~
бета Каротин 21.84 мг 5 мг 436.8% 137.4% 23 г
бета Криптоксантин 6252 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 6.9% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.919 мг 1.8 мг 51.1% 16.1% 196 г
Витамин В4, холин 51.5 мг 500 мг 10.3% 3.2% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 2.45 мг 2 мг 122.5% 38.5% 82 г
Витамин В9, фолаты 106 мкг 400 мкг 26.5% 8.3% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.83 мг 15 мг 198.9% 62.5% 50 г
бета Токоферол 0.24 мг ~
гамма Токоферол 3.41 мг ~
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 21% 149 г
Ниацин 8.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2014 мг 2500 мг 80.6% 25.3% 124 г
Кальций, Ca 148 мг 1000 мг 14.8% 4.7% 676 г
Магний, Mg 152 мг 400 мг 38% 11.9% 263 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4333 г
Фосфор, P 293 мг 800 мг 36.6% 11.5% 273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.8 мг 18 мг 43.3% 13.6% 231 г
Марганец, Mn 2 мг 2 мг 100% 31.4% 100 г
Медь, Cu 373 мкг 1000 мкг 37.3% 11.7% 268 г
Селен, Se 8.8 мкг 55 мкг 16% 5% 625 г
Цинк, Zn 2.48 мг 12 мг 20.7% 6.5% 484 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.66 г от 0.9 до 3.7 г 73.3% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.71 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.4%
Омега-9 жирные кислоты 2.51 ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.26 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.37 г от 11.2 до 20.6 г 74.7% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.66 г ~

Энергетическая ценность Кайенский перец составляет 318 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 27.2 г -%
Вода 8.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ

Кайенский перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 231,2 %, бэта-каротином - 436,8 %, витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 51,1 %, витамином B6 - 122,5 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином E - 198,9 %, витамином K - 66,9 %, калием - 80,6 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 38 %, фосфором - 36,6 %, железом - 43,3 %, марганцем - 100 %, медью - 37,3 %, селеном - 16 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Кайенский перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кайенский перец калорийность 318 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кайенский перец, калории, нутриенты, полезные свойства Кайенский перец
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги