Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола, сырая 70 г
Авокадо 104 г
Помидоры (томаты), грунтовые 148 г
Огурец, грунтовый 135 г
бальзамический соус 6 г
Масло оливковое 6 г
Курица бройлерная, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 78 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2395 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.1% 1767 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.2% 1273 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.2% 1000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.3% 2677 г
Зола 0.893 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 8.7% 1636 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 11.5% 1238 г
Лютеин + Зеаксантин 432.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.7% 2143 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 4.7% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 14.4% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 10% 1439 г
Витамин В9, фолаты 30.448 мкг 400 мкг 7.6% 10.8% 1314 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 19.8% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 4% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9634 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 27.5% 517 г
Витамин РР, НЭ 1.4505 мг 20 мг 7.3% 10.4% 1379 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.83 мг 2500 мг 11% 15.6% 913 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3061 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 7.8% 1817 г
Натрий, Na 15.78 мг 1300 мг 1.2% 1.7% 8238 г
Сера, S 3.15 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 31746 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 9.4% 1527 г
Хлор, Cl 20.6 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 6% 2378 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12295 г
Кобальт, Co 1.776 мкг 10 мкг 17.8% 25.3% 563 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 10.2% 1380 г
Медь, Cu 103.27 мкг 1000 мкг 10.3% 14.7% 968 г
Молибден, Mo 2.033 мкг 70 мкг 2.9% 4.1% 3443 г
Никель, Ni 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 3.098 мкг 55 мкг 5.6% 8% 1775 г
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23081 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 7.7% 1859 г
Цинк, Zn 0.4828 мг 12 мг 4% 5.7% 2486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.716 г ~
Сахароза 0.203 г ~
Фруктоза 0.566 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.234 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.1%

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,9 %, витамином K - 19,3 %, калием - 11 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы