Рецепт мясо тушеное из вареного. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо тушеное из вареного

Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, язык, вареная на маленькм огне 250 г
Свинина беконная (Тушение) 426 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
бульон куриный 214 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо тушеное из вареного".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 8.2% 510 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.1% 295 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.7% 2500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.6% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 6.3% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Витамин В4, холин 41.94 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 3.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 5.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 6.21 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6441 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 11.7% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1% 4098 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22321 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9624 мг 20 мг 24.8% 10.3% 403 г
Ниацин 1.52 мг ~
Бетаин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.9 мг 2500 мг 9.8% 4.1% 1017 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6596 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1884 г
Натрий, Na 79.82 мг 1300 мг 6.1% 2.5% 1629 г
Сера, S 138.67 мг 1000 мг 13.9% 5.8% 721 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 7.4% 563 г
Хлор, Cl 78.8 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Железо, Fe 1.891 мг 18 мг 10.5% 4.4% 952 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4000 г
Кобальт, Co 5.898 мкг 10 мкг 59% 24.5% 170 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2604 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 4.9% 855 г
Молибден, Mo 7.703 мкг 70 мкг 11% 4.6% 909 г
Никель, Ni 6.383 мкг ~
Олово, Sn 34.58 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 3.573 мкг 55 мкг 6.5% 2.7% 1539 г
Фтор, F 52.78 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7579 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 7.9% 525 г
Цинк, Zn 2.435 мг 12 мг 20.3% 8.4% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.351 г ~
Сахароза 1.602 г ~
Фруктоза 0.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 185.66 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 183.671 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.41 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.227 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 2.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.376 г min 16.8 г 55.8% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.7%
18:2 Линолевая 1.443 г ~
18:3 Линоленовая 0.267 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.3%

Энергетическая ценность мясо тушеное из вареного составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ ИЗ ВАРЕНОГО

мясо тушеное из вареного богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 59 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11 %, хромом - 19,1 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен мясо тушеное из вареного

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо тушеное из вареного, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо тушеное из вареного, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы