Рецепт тефтели из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из свинины

Свинина, котлетное мясо 300 г
Рис, зерно продовольственное 80 г
Морковь, желтая 80 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.6% 1000 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 14.5% 246 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 1.9% 1921 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.9% 4148 г
Зола 1.211 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 1% 3435 г
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.1% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 9.2% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.6% 2195 г
Витамин В4, холин 52.32 мг 500 мг 10.5% 3.7% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 10.089 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3965 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6356 г
Витамин Н, биотин 1.884 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2654 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3732 мг 20 мг 16.9% 6% 593 г
Ниацин 2.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 2.8% 1246 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4523 г
Кремний, Si 177.143 мг 30 мг 590.5% 210.2% 17 г
Магний, Mg 34.39 мг 400 мг 8.6% 3.1% 1163 г
Натрий, Na 36.79 мг 1300 мг 2.8% 1% 3534 г
Сера, S 138.89 мг 1000 мг 13.9% 4.9% 720 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 5.7% 630 г
Хлор, Cl 58.5 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.9 мкг ~
Бор, B 96.3 мкг ~
Ванадий, V 71.29 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 2.6% 1344 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2935 г
Кобальт, Co 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 23% 155 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.6035 мг 2 мг 30.2% 10.8% 331 г
Медь, Cu 158.93 мкг 1000 мкг 15.9% 5.7% 629 г
Молибден, Mo 13.636 мкг 70 мкг 19.5% 6.9% 513 г
Никель, Ni 15.354 мкг ~
Олово, Sn 16.07 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 2.857 мкг 55 мкг 5.2% 1.9% 1925 г
Фтор, F 61.95 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6457 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 6% 594 г
Цинк, Zn 1.575 мг 12 мг 13.1% 4.7% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 1.226 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность тефтели из свинины составляет 280,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ

тефтели из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 590,5 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 64,5 %, марганцем - 30,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 16,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен тефтели из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели из свинины, калорийность 280,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты