Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 625 г
Соль йодированная 100 г
Масло подсолнечное 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.3% 1018 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.1% 4056 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 3.6% 3481 г
Зола 0.8028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 26471 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 12.27 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 25.229 мкг 400 мкг 6.3% 7.9% 1585 г
Витамин C, аскорбиновая 68.81 мг 90 мг 76.5% 95.7% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.456 мг 15 мг 16.4% 20.5% 611 г
Витамин К, филлохинон 87.2 мкг 120 мкг 72.7% 91% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.0321 мг 20 мг 5.2% 6.5% 1938 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.04 мг 2500 мг 13.8% 17.3% 727 г
Кальций, Ca 55.05 мг 1000 мг 5.5% 6.9% 1817 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 5.8% 2180 г
Натрий, Na 6987.39 мг 1300 мг 537.5% 672.7% 19 г
Сера, S 42.43 мг 1000 мг 4.2% 5.3% 2357 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 5.6% 2241 г
Хлор, Cl 10978.21 мг 2300 мг 477.3% 597.4% 21 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.7 мкг ~
Бор, B 229.4 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.8% 2616 г
Йод, I 691.51 мкг 150 мкг 461% 577% 22 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 43.1% 291 г
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 12.3% 1026 г
Медь, Cu 91.74 мкг 1000 мкг 9.2% 11.5% 1090 г
Молибден, Mo 11.468 мкг 70 мкг 16.4% 20.5% 610 г
Никель, Ni 17.202 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15988 г
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34874 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 14.4% 873 г
Цинк, Zn 0.4587 мг 12 мг 3.8% 4.8% 2616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9817 г ~
Сахароза 0.4587 г ~
Фруктоза 1.8349 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4197 г ~
Аргинин* 0.0975 г ~
Валин 0.0665 г ~
Гистидин* 0.0321 г ~
Изолейцин 0.0573 г ~
Лейцин 0.0734 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.0252 г ~
Метионин + Цистеин 0.0459 г ~
Треонин 0.0516 г ~
Триптофан 0.0115 г ~
Фенилаланин 0.0642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9931 г ~
Аланин 0.0814 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1972 г ~
Глицин 0.0539 г ~
Глутаминовая кислота 0.3154 г ~
Пролин 0.0677 г ~
Серин 0.0677 г ~
Тирозин 0.0573 г ~
Цистеин 0.0229 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.9358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3299 г ~
18:0 Стеариновая 0.2182 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0372 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2664 г min 16.8 г 7.5% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.182 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 35.5%
18:2 Линолевая 3.182 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 76,5 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 72,7 %, калием - 13,8 %, хлором - 477,3 %, йодом - 461 %, кобальтом - 34,4 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы