Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 15 г
Хек (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.2% 472 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.4% 560 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.2% 2433 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.833 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2526 г
Витамин В12, кобаламин 2.623 мкг 3 мкг 87.4% 46% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 8.6% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.249 мг 15 мг 28.3% 14.9% 353 г
Витамин Н, биотин 1.366 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3660 г
Витамин РР, НЭ 5.0863 мг 20 мг 25.4% 13.4% 393 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.67 мг 2500 мг 9.4% 4.9% 1061 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Кремний, Si 0.546 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5495 г
Магний, Mg 27.34 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Натрий, Na 52.03 мг 1300 мг 4% 2.1% 2499 г
Сера, S 228.14 мг 1000 мг 22.8% 12% 438 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 12.2% 433 г
Хлор, Cl 183.06 мг 2300 мг 8% 4.2% 1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.4 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2462 г
Йод, I 175.07 мкг 150 мкг 116.7% 61.4% 86 г
Кобальт, Co 22.077 мкг 10 мкг 220.8% 116.1% 45 г
Марганец, Mn 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.5% 957 г
Медь, Cu 161.2 мкг 1000 мкг 16.1% 8.5% 620 г
Молибден, Mo 6.079 мкг 70 мкг 8.7% 4.6% 1152 г
Никель, Ni 7.951 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 0.82 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6707 г
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 768.03 мкг 4000 мкг 19.2% 10.1% 521 г
Хром, Cr 60.41 мкг 50 мкг 120.8% 63.5% 83 г
Цинк, Zn 1.0792 мг 12 мг 9% 4.7% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.661 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.596 г min 16.8 г 15.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.393 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.923 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.415 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 87,4 %, витамином D - 16,4 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 116,7 %, кобальтом - 220,8 %, медью - 16,1 %, фтором - 19,2 %, хромом - 120,8 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги