Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	300 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	200 г
Яйцо куриное	90 г
Лук репчатый	120 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	8 г
Масло подсолнечное	40 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Вода, из под крана, муниципальная	150 г

Способ приготовления

мясо перемолоть в фарш. Рис отварить, остудить, добавить к мясному фаршу. Лук перемолоть на мясорубке, добавить к фаршу. Добавить яйца. и полученной массы сказать шарики, обжарить на подсолнечном масле. Сметану разбавить водой, добавить специи крахмал Залить тефтели, тушить 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.6 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	721 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	6.1%	704 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	11.9%	361 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	2.5%	1738 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.9%	2222 г
Вода	58.8 г	2273 г	2.6%	1.1%	3866 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	2.4%	1818 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.288 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	5.6%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	1782 г
Витамин В4, холин	51.22 мг	500 мг	10.2%	4.4%	976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	3%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	3%	1408 г
Витамин В9, фолаты	5.424 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7375 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.488 мг	15 мг	9.9%	4.2%	1008 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	1.7%	2538 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.611 мг	20 мг	23.1%	9.9%	434 г
Ниацин	3.269 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.4 мг	2500 мг	6.8%	2.9%	1476 г
Кальций, Ca	30.33 мг	1000 мг	3%	1.3%	3297 г
Кремний, Si	15.004 мг	30 мг	50%	21.4%	200 г
Магний, Mg	35.5 мг	400 мг	8.9%	3.8%	1127 г
Натрий, Na	331.6 мг	1300 мг	25.5%	10.9%	392 г
Сера, S	95.9 мг	1000 мг	9.6%	4.1%	1043 г
Фосфор, P	105.2 мг	800 мг	13.2%	5.7%	760 г
Хлор, Cl	478.9 мг	2300 мг	20.8%	8.9%	480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36 мкг	~
Бор, B	36 мкг	~
Железо, Fe	1.284 мг	18 мг	7.1%	3%	1402 г
Йод, I	3.81 мкг	150 мкг	2.5%	1.1%	3937 г
Кобальт, Co	5.814 мкг	10 мкг	58.1%	24.9%	172 г
Марганец, Mn	0.2589 мг	2 мг	12.9%	5.5%	772 г
Медь, Cu	107.84 мкг	1000 мкг	10.8%	4.6%	927 г
Молибден, Mo	8.117 мкг	70 мкг	11.6%	5%	862 г
Никель, Ni	4.366 мкг	~
Олово, Sn	9 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	4.424 мкг	55 мкг	8%	3.4%	1243 г
Фтор, F	44.13 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9064 г
Хром, Cr	10.38 мкг	50 мкг	20.8%	8.9%	482 г
Цинк, Zn	1.2913 мг	12 мг	10.8%	4.6%	929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.837 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.554 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.347 г	~
Изолейцин	0.348 г	~
Лейцин	0.616 г	~
Лизин	0.699 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.291 г	~
Треонин	0.331 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.623 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.607 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.956 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.342 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.552 мг	~
бета Ситостерол	9.002 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.447 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.264 г	min 16.8 г	7.5%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.172 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.964 г	от 11.2 до 20.6 г	17.5%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.946 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность тефтели составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.6 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	58.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 50 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен тефтели

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе