Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Вода 1467 г
Горбуша (Варка без слива) 431 г
Картофель (Варка без слива) 422 г
Лук репчатый (Варка без слива) 97 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Укроп (Варка без слива) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 13% 2054 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.6% 4667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.3% 5000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 10.6% 2512 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 2.7% 10465 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.5% 5806 г
Витамин В4, холин 17.72 мг 500 мг 3.5% 9.3% 2822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 10.6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 23.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 1.94 мкг 400 мкг 0.5% 1.3% 20619 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 68.7% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 5.3% 5085 г
Витамин D, кальциферол 2.042 мкг 10 мкг 20.4% 54.1% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 5.6% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8733 мг 20 мг 9.4% 24.9% 1068 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.27 мг 2500 мг 5.6% 14.9% 1795 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 8711 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 4.8% 5472 г
Натрий, Na 342.72 мг 1300 мг 26.4% 70% 379 г
Сера, S 46.4 мг 1000 мг 4.6% 12.2% 2155 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 11.7% 2299 г
Хлор, Cl 562.31 мг 2300 мг 24.4% 64.7% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 27.33 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 4.5% 5751 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 18.3% 1441 г
Кобальт, Co 5.004 мкг 10 мкг 50% 132.6% 200 г
Литий, Li 14.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 7.7% 3460 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 14.1% 1875 г
Молибден, Mo 3.173 мкг 70 мкг 4.5% 11.9% 2206 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 8.409 мкг 55 мкг 15.3% 40.6% 654 г
Фтор, F 151.11 мкг 4000 мкг 3.8% 10.1% 2647 г
Хром, Cr 12.22 мкг 50 мкг 24.4% 64.7% 409 г
Цинк, Zn 0.2414 мг 12 мг 2% 5.3% 4971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 88.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.287 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 37,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,9 %, витамином D - 20,4 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 50 %, селеном - 15,3 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 37,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы