Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 527 г
Баклажаны (Варка без слива) 441 г
Кабачок (Варка без слива) 561 г
Перец сладкий (Варка без слива) 194 г
Морковь, красная (Жарка) 152 г
Лук репчатый (Жарка) 166 г
Фасоль (стручок) (Варка) 170 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 430 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 50 г
Брокколи (Варка без слива) 450 г
Укроп (Варка без слива) 50 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 12.2% 1652 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.2% 2800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.9% 1250 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.6% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.7 мкг 900 мкг 20.6% 41% 485 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 30.5% 655 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3158 г
Витамин В4, холин 0.87 мг 500 мг 0.2% 0.4% 57471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 6.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 12% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.624 мкг 400 мкг 4.7% 9.4% 2148 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 32.3% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 13.3% 1490 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16779 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 25.7% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.369 мг 20 мг 11.8% 23.5% 844 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.79 мг 2500 мг 9.3% 18.5% 1074 г
Кальций, Ca 25.86 мг 1000 мг 2.6% 5.2% 3867 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 12.7% 1554 г
Натрий, Na 251.58 мг 1300 мг 19.4% 38.6% 517 г
Сера, S 8.09 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 12361 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 12.9% 1550 г
Хлор, Cl 377.51 мг 2300 мг 16.4% 32.7% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.1 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 8% 2532 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 1% 22059 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 53.8% 371 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 11% 1805 г
Медь, Cu 61.07 мкг 1000 мкг 6.1% 12.2% 1637 г
Молибден, Mo 4.679 мкг 70 мкг 6.7% 13.3% 1496 г
Никель, Ni 1.848 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 13819 г
Фтор, F 21.22 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18850 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 18.9% 1053 г
Цинк, Zn 0.3891 мг 12 мг 3.2% 6.4% 3084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 11,8 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты