Рецепт морячка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морячка

Морская капуста 30 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Куриная грудка (филе) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морячка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.7% 667 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.1% 903 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 14.8% 616 г
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 12.9% 709 г
Витамин В4, холин 141.97 мг 500 мг 28.4% 26% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 14.9% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 5.086 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7865 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 11.7% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 10.1% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4373 г
Витамин Н, биотин 12.202 мкг 50 мкг 24.4% 22.3% 410 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4698 мг 20 мг 17.3% 15.8% 576 г
Макроэлементы
Калий, K 420.1 мг 2500 мг 16.8% 15.4% 595 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2417 г
Магний, Mg 74.26 мг 400 мг 18.6% 17% 539 г
Натрий, Na 235.68 мг 1300 мг 18.1% 16.5% 552 г
Сера, S 128.79 мг 1000 мг 12.9% 11.8% 776 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 16.9% 542 г
Хлор, Cl 94.19 мг 2300 мг 4.1% 3.7% 2442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.343 мг 18 мг 35.2% 32.2% 284 г
Йод, I 101.3 мкг 150 мкг 67.5% 61.7% 148 г
Кобальт, Co 7.451 мкг 10 мкг 74.5% 68.1% 134 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10811 г
Медь, Cu 57.12 мкг 1000 мкг 5.7% 5.2% 1751 г
Молибден, Mo 3.031 мкг 70 мкг 4.3% 3.9% 2309 г
Селен, Se 16.01 мкг 55 мкг 29.1% 26.6% 344 г
Фтор, F 53.78 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7438 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 6.9% 1309 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 7.4% 1235 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность морячка составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЯЧКА

морячка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 24,4 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 16,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 18,5 %, железом - 35,2 %, йодом - 67,5 %, кобальтом - 74,5 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен морячка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морячка, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морячка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты