Рецепт Блинчики с начинкой из ветчины и сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с начинкой из ветчины и сыра

Яйцо куриное (Запекание)	104 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	370 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	119 г
Сахар-песок	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	30 г
Сметана 20,0% жирности	74 г
Горчица столовая	7 г
Лук репчатый (Пассерование)	26 г
Ветчина в форме	74 г
Сыр голландский, круглый	74 г

Способ приготовления

780 г 9 блинов по 87 г Подготовка:30мин › Приготовление:45мин › Общее время: 1ч15мин Сначала приготовьте тесто для блинчиков: Хорошо взбейте яйца, добавьте чуть теплое молоко и снова взбейте. Добавьте растопленный маргарин или масло, соль, сахар. Добавляйте муку постепенно, не всю сразу и размешивайте до образования однородной массы. Отставьте в сторону и займитесь начинкой. Лучше если тесто постоит немного. А еще удобнее делать в блендере. В небольшой миске смешайте сметану, горчицу, лук, ветчину и 1 стакан тертого сыра. Приготовьте прямоугольную форму для запекания. Поставьте все это в одном месте, чтобы было удобно работать с блинчиками после выпечки. Разогрейте небольшую сковородку на среднем огне. Испеките небольшой блинчик, выложите на разделочную доску остывать и пеките следующий. На первый блинчик добавьте начинку и заверните в трубочку или конвертиком. Уложите в форму. Продолжайте печь блинчики и укладывать в форму. Когда все блинчики уложены, посыпьте сверху тертым сыром (0.5 стакана). Поставьте форму с блинчиками в духовку (180С) на 15-20 минут, пока сыр не расплавится. На каждую тарелку выложите по 2-3 блинчика, можно посыпать сверху рубленым зеленым луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с начинкой из ветчины и сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.6 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	770 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.7%	809 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	11.3%	403 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	2.9%	1599 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.2%	3853 г
Органические кислоты	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	5.1%	900 г
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.6%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	4.4%	1040 г
Витамин В4, холин	64.36 мг	500 мг	12.9%	5.9%	777 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	3.9%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	2%	2273 г
Витамин В9, фолаты	10.349 мкг	400 мкг	2.6%	1.2%	3865 г
Витамин В12, кобаламин	0.427 мкг	3 мкг	14.2%	6.5%	703 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.3%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.421 мкг	10 мкг	4.2%	1.9%	2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.112 мг	15 мг	14.1%	6.5%	710 г
Витамин Н, биотин	4.888 мкг	50 мкг	9.8%	4.5%	1023 г
Витамин РР, НЭ	2.5261 мг	20 мг	12.6%	5.8%	792 г
Макроэлементы
Калий, K	163.88 мг	2500 мг	6.6%	3%	1526 г
Кальций, Ca	166.5 мг	1000 мг	16.7%	7.6%	601 г
Кремний, Si	0.61 мг	30 мг	2%	0.9%	4918 г
Магний, Mg	20.36 мг	400 мг	5.1%	2.3%	1965 г
Натрий, Na	323.17 мг	1300 мг	24.9%	11.4%	402 г
Сера, S	96.88 мг	1000 мг	9.7%	4.4%	1032 г
Фосфор, P	167 мг	800 мг	20.9%	9.6%	479 г
Хлор, Cl	253.15 мг	2300 мг	11%	5%	909 г
Микроэлементы
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	13.73 мкг	~
Железо, Fe	1.005 мг	18 мг	5.6%	2.6%	1791 г
Йод, I	8.59 мкг	150 мкг	5.7%	2.6%	1746 г
Кобальт, Co	2.195 мкг	10 мкг	22%	10.1%	456 г
Марганец, Mn	0.1118 мг	2 мг	5.6%	2.6%	1789 г
Медь, Cu	44.16 мкг	1000 мкг	4.4%	2%	2264 г
Молибден, Mo	5.868 мкг	70 мкг	8.4%	3.8%	1193 г
Селен, Se	6.119 мкг	55 мкг	11.1%	5.1%	899 г
Фтор, F	22.54 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17746 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	1.7%	2660 г
Цинк, Zn	0.8768 мг	12 мг	7.3%	3.3%	1369 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	93 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Блинчики с начинкой из ветчины и сыра составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.6 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	59 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА

Блинчики с начинкой из ветчины и сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 22 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Блинчики с начинкой из ветчины и сыра

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блинчики с начинкой из ветчины и сыра, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с начинкой из ветчины и сыра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Филе палтуса в миндальных лепестках

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе