Рецепт Свинные ребрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинные ребрышки

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая	1500 г
Яблоки в кожуре, сырые	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Мед пчелиный	50 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Ребрышки посолить поперчить. Масло перемешать на огне с медом. полить маринадом ребрышки. Яблоки на резать крупно, выложить на дно формы. Сверху выложить ребрышки, запекать в духрвке 40-50м.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинные ребрышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.8 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	6.2%	623 г
Жиры	21 г	56 г	37.5%	14.5%	267 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.8%	4977 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1%	3745 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
бета Криптоксантин	1.849 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.253 мг	1.5 мг	16.9%	6.6%	593 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	4.3%	891 г
Витамин В4, холин	47.32 мг	500 мг	9.5%	3.7%	1057 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	3.9%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.46 мг	2 мг	23%	8.9%	435 г
Витамин В9, фолаты	0.888 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	3.8%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	0.3%	10843 г
Витамин D, кальциферол	1.802 мкг	10 мкг	18%	7%	555 г
Витамин D3, холекальциферол	1.802 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.469 мг	15 мг	9.8%	3.8%	1021 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.6794 мг	20 мг	18.4%	7.1%	544 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	1.762 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.59 мг	2500 мг	8.4%	3.3%	1187 г
Кальций, Ca	16.12 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6203 г
Магний, Mg	14.02 мг	400 мг	3.5%	1.4%	2853 г
Натрий, Na	266.12 мг	1300 мг	20.5%	8%	489 г
Сера, S	0.97 мг	1000 мг	0.1%		103093 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	5.5%	705 г
Хлор, Cl	312.19 мг	2300 мг	13.6%	5.3%	737 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	1.8%	2135 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11628 г
Марганец, Mn	0.0301 мг	2 мг	1.5%	0.6%	6645 г
Медь, Cu	72.82 мкг	1000 мкг	7.3%	2.8%	1373 г
Молибден, Mo	0.574 мкг	70 мкг	0.8%	0.3%	12195 г
Селен, Se	17.24 мкг	55 мкг	31.3%	12.1%	319 г
Фтор, F	3.22 мкг	4000 мкг	0.1%		124224 г
Цинк, Zn	1.9737 мг	12 мг	16.4%	6.4%	608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.808 г	~
Валин	0.636 г	~
Гистидин*	0.524 г	~
Изолейцин	0.597 г	~
Лейцин	1.034 г	~
Лизин	1.126 г	~
Метионин	0.334 г	~
Треонин	0.545 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.51 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.713 г	~
Аспарагиновая кислота	1.197 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.547 г	~
Глутаминовая кислота	1.939 г	~
Пролин	0.491 г	~
Серин	0.526 г	~
Тирозин	0.462 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.12 мг	~
бета Ситостерол	5.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.185 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.819 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	2.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.316 г	min 16.8 г	43.5%	16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.415 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.802 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	6.071 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.669 г	от 11.2 до 20.6 г	41.7%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	4.101 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.464 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.063 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.441 г	~
Трансжиры	0.174 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.108 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.108 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.066 г	~
Полиеновые трансжиры	0.066 г	~

Энергетическая ценность Свинные ребрышки составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.8 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	21 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ

Свинные ребрышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B6 - 23 %, витамином D - 18 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 13,6 %, селеном - 31,3 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Свинные ребрышки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинные ребрышки, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинные ребрышки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Ореховая паста нутелла

Сырники на кокосовой муке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе