Рецепт Минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай на пару

Минтай (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 29.1% 422 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.9% 1782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.447 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.4% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3797 г
Витамин РР, НЭ 6.0526 мг 20 мг 30.3% 37.2% 330 г
Ниацин 1.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.58 мг 2500 мг 13.3% 16.3% 754 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2794 г
Магний, Mg 47.04 мг 400 мг 11.8% 14.5% 850 г
Натрий, Na 23.16 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5613 г
Сера, S 223.68 мг 1000 мг 22.4% 27.5% 447 г
Фосфор, Ph 198.9 мг 800 мг 24.9% 30.6% 402 г
Хлор, Cl 217.11 мг 2300 мг 9.4% 11.5% 1059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2219 г
Йод, I 197.37 мкг 150 мкг 131.6% 161.7% 76 г
Кобальт, Co 19.737 мкг 10 мкг 197.4% 242.5% 51 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1520 г
Медь, Cu 171.05 мкг 1000 мкг 17.1% 21% 585 г
Молибден, Mo 5.263 мкг 70 мкг 7.5% 9.2% 1330 г
Никель, Ni 9.211 мкг ~
Фтор, F 921.05 мкг 4000 мкг 23% 28.3% 434 г
Хром, Cr 72.37 мкг 50 мкг 144.7% 177.8% 69 г
Цинк, Zn 1.4737 мг 12 мг 12.3% 15.1% 814 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 1.447 г ~
Лейцин 1.711 г ~
Лизин 2.368 г ~
Метионин 0.789 г ~
Метионин + Цистеин 0.987 г ~
Треонин 1.184 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.711 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 1.711 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.237 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.25 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ НА ПАРУ

Минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,3 %, калием - 13,3 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 131,6 %, кобальтом - 197,4 %, медью - 17,1 %, фтором - 23 %, хромом - 144,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Минтай на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай на пару, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ