Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 300 г
Морковь 200 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Подсолнечное масло 25 г
Укроп 10 г
Картофель 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.3% 3111 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.8% 2461 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.5% 769 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.9% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 51% 324 г
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 55.1% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3600 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 12.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 12.619 мкг 400 мкг 3.2% 5.3% 3170 г
Витамин C, аскорбиновая 15.64 мг 90 мг 17.4% 28.7% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 9.7% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10246 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 11.9% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.0938 мг 20 мг 5.5% 9.1% 1828 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.97 мг 2500 мг 12.2% 20.1% 822 г
Кальций, Ca 27.19 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3678 г
Кремний, Si 34.587 мг 30 мг 115.3% 190.3% 87 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 9.6% 1732 г
Натрий, Na 246.86 мг 1300 мг 19% 31.4% 527 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5336 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 10.4% 1584 г
Хлор, Cl 36.77 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.1 мкг ~
Бор, B 133.9 мкг ~
Ванадий, V 70.64 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 7.9% 2076 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4286 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 39.8% 415 г
Литий, Li 32.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.2778 мг 2 мг 13.9% 22.9% 720 г
Медь, Cu 120.5 мкг 1000 мкг 12.1% 20% 830 г
Молибден, Mo 9.552 мкг 70 мкг 13.6% 22.4% 733 г
Никель, Ni 4.858 мкг ~
Рубидий, Rb 222 мкг ~
Селен, Se 0.768 мкг 55 мкг 1.4% 2.3% 7161 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18895 г
Хром, Cr 7.33 мкг 50 мкг 14.7% 24.3% 682 г
Цинк, Zn 0.4141 мг 12 мг 3.5% 5.8% 2898 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 38.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 17,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 115,3 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 13,9 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты