Рецепт Горбуша на овощах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша на овощах

Масло оливковое 1 г
Лук репчатый (Пассерование) 15 г
Морковь, красная (Припускание) 15 г
Перец сладкий (Пассерование) 15 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 30 г
Горбуша (Припускание) 90 г
Способ приготовления

1 порция - 117 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша на овощах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.8% 528 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.5 мкг 900 мкг 38.1% 31.9% 263 г
бета Каротин 1.917 мг 5 мг 38.3% 32.1% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин В4, холин 74.49 мг 500 мг 14.9% 12.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 11.8% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 23.5% 357 г
Витамин В9, фолаты 6.41 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6240 г
Витамин В12, кобаламин 3.192 мкг 3 мкг 106.4% 89.2% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 12.8% 653 г
Витамин D, кальциферол 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 70.3% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.526 мг 15 мг 10.2% 8.5% 983 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11601 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.6984 мг 20 мг 33.5% 28.1% 299 г
Макроэлементы
Калий, K 306.32 мг 2500 мг 12.3% 10.3% 816 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4585 г
Магний, Mg 26.82 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1491 г
Натрий, Na 38.2 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3403 г
Сера, S 158.33 мг 1000 мг 15.8% 13.2% 632 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 12.8% 653 г
Хлор, Cl 152.82 мг 2300 мг 6.6% 5.5% 1505 г
Микроэлементы
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2217 г
Йод, I 40 мкг 150 мкг 26.7% 22.4% 375 г
Кобальт, Co 17.821 мкг 10 мкг 178.2% 149.4% 56 г
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1544 г
Медь, Cu 133.97 мкг 1000 мкг 13.4% 11.2% 746 г
Молибден, Mo 7.436 мкг 70 мкг 10.6% 8.9% 941 г
Селен, Se 34.423 мкг 55 мкг 62.6% 52.5% 160 г
Фтор, F 346.92 мкг 4000 мкг 8.7% 7.3% 1153 г
Хром, Cr 44.23 мкг 50 мкг 88.5% 74.2% 113 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша на овощах составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША НА ОВОЩАХ

Горбуша на овощах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, бэта-каротином - 38,3 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 106,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином D - 83,9 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 26,7 %, кобальтом - 178,2 %, медью - 13,4 %, селеном - 62,6 %, хромом - 88,5 %

Чем полезен Горбуша на овощах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша на овощах, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша на овощах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги