Рецепт котлеты с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с овощами

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 213 г
Капуста белокочанная (Тушение) 184 г
Морковь, красная (Запекание) 83 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Корень имбиря, сырой 5 г
Соевый соус 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10% 731 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.3% 644 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 1.5% 4795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.5 мкг 900 мкг 44.2% 32.3% 226 г
бета Каротин 2.405 мг 5 мг 48.1% 35.2% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.6% 1314 г
Витамин В4, холин 42.88 мг 500 мг 8.6% 6.3% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.9% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 11% 664 г
Витамин В9, фолаты 17.517 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2283 г
Витамин В12, кобаламин 1.395 мкг 3 мкг 46.5% 34% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 8% 913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 5% 1461 г
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2756 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 23.2% 316 г
Витамин РР, НЭ 4.7458 мг 20 мг 23.7% 17.3% 421 г
Ниацин 2.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.79 мг 2500 мг 12% 8.8% 834 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2768 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1516 г
Натрий, Na 399.93 мг 1300 мг 30.8% 22.5% 325 г
Сера, S 147.64 мг 1000 мг 14.8% 10.8% 677 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 10.7% 680 г
Хлор, Cl 502.07 мг 2300 мг 21.8% 15.9% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 7.5% 969 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2717 г
Кобальт, Co 5.7 мкг 10 мкг 57% 41.7% 175 г
Литий, Li 1.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1631 г
Медь, Cu 147.55 мкг 1000 мкг 14.8% 10.8% 678 г
Молибден, Mo 11.69 мкг 70 мкг 16.7% 12.2% 599 г
Никель, Ni 11.831 мкг ~
Олово, Sn 40.61 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32544 г
Фтор, F 41.17 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9716 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 10.1% 726 г
Цинк, Zn 2.0075 мг 12 мг 16.7% 12.2% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.189 мг ~
бета Ситостерол 3.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~

Энергетическая ценность котлеты с овощами составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

котлеты с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином C - 11 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 12 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 57 %, медью - 14,8 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 13,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен котлеты с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с овощами, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги