Рецепт мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с овощами

Говядина, вырезка (Тушение) 475 г
Кефир Таллинский 1% 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Жарка) 3 г
Перец болгарский, сырой 55 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 35 г
масло подсолнечное маслозавод №1 30 г
Капуста белокочанная (Жарка) 100 г
Вода 1250 г
Способ приготовления

и с

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.8% 598 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.8% 381 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.9% 5654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
альфа Каротин 1.257 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
бета Криптоксантин 2.671 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4% 1304 г
Витамин В4, холин 49.97 мг 500 мг 10% 5.3% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.9% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 8.7% 602 г
Витамин В9, фолаты 13.596 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2942 г
Витамин В12, кобаламин 1.764 мкг 3 мкг 58.8% 30.9% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 16.44 мг 90 мг 18.3% 9.6% 547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин Н, биотин 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 5.3% 1000 г
Витамин РР, НЭ 5.5309 мг 20 мг 27.7% 14.6% 362 г
Ниацин 3.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.38 мг 2500 мг 11.1% 5.8% 905 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1973 г
Натрий, Na 155.34 мг 1300 мг 11.9% 6.3% 837 г
Сера, S 164.54 мг 1000 мг 16.5% 8.7% 608 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 8.5% 623 г
Хлор, Cl 221.32 мг 2300 мг 9.6% 5% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 1.914 мг 18 мг 10.6% 5.6% 940 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2762 г
Кобальт, Co 5.543 мкг 10 мкг 55.4% 29.1% 180 г
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2% 2646 г
Медь, Cu 151.7 мкг 1000 мкг 15.2% 8% 659 г
Молибден, Mo 9.964 мкг 70 мкг 14.2% 7.5% 703 г
Никель, Ni 8.641 мкг ~
Олово, Sn 51.37 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63953 г
Фтор, F 223.88 мкг 4000 мкг 5.6% 2.9% 1787 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 6.9% 765 г
Цинк, Zn 2.2946 мг 12 мг 19.1% 10% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность мясо с овощами составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином C - 18,3 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 55,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 13,1 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен мясо с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с овощами, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги