Рецепт Запеканка картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка картофельная

Картофель (Припускание) 1077 г
Яйцо куриное (Запекание) 563 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 569 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.5% 1462 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.3% 1514 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.6% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2885 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 9.4% 1181 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 11.5% 963 г
Витамин В4, холин 76.19 мг 500 мг 15.2% 16.7% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 13.8% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 11.7% 943 г
Витамин В9, фолаты 7.583 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5275 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 9.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.7% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 6.8% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5282 г
Витамин Н, биотин 6.549 мкг 50 мкг 13.1% 14.4% 763 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1766 мг 20 мг 10.9% 12% 919 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.85 мг 2500 мг 14.7% 16.2% 680 г
Кальций, Ca 52.51 мг 1000 мг 5.3% 5.8% 1904 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2114 г
Натрий, Na 242.84 мг 1300 мг 18.7% 20.6% 535 г
Сера, S 74.77 мг 1000 мг 7.5% 8.3% 1337 г
Фосфор, Ph 106.4 мг 800 мг 13.3% 14.6% 752 г
Хлор, Cl 398.71 мг 2300 мг 17.3% 19.1% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 79.01 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 7.4% 1500 г
Йод, I 10.72 мкг 150 мкг 7.1% 7.8% 1399 г
Кобальт, Co 5.721 мкг 10 мкг 57.2% 63% 175 г
Литий, Li 40.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Медь, Cu 101.94 мкг 1000 мкг 10.2% 11.2% 981 г
Молибден, Mo 7.848 мкг 70 мкг 11.2% 12.3% 892 г
Никель, Ni 2.651 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 265.1 мкг ~
Селен, Se 9.507 мкг 55 мкг 17.3% 19.1% 579 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 36.76 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10881 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 15.3% 717 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 5.6% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Сахароза 0.318 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.7%
18:2 Линолевая 0.436 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%

Энергетическая ценность Запеканка картофельная составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

Запеканка картофельная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином H - 13,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 57,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 17,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Запеканка картофельная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ