Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 1600 г
Морковь, желтая (Припускание) 300 г
Перец сладкий (Припускание) 320 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 35 г
Куркума, молотая 3 г
Петрушка (Припускание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.1 кКал 1684 кКал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.1% 547 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 16% 174 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.7% 4023 г
Зола 1.431 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 3% 926 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 2.7% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.63 мг 1.5 мг 42% 11.8% 238 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 2.8% 994 г
Витамин В4, холин 87.31 мг 500 мг 17.5% 4.9% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 3.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 5.6% 498 г
Витамин В9, фолаты 9.229 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4334 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 15.07 мг 90 мг 16.7% 4.7% 597 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.6% 5034 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14368 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 4.5766 мг 20 мг 22.9% 6.4% 437 г
Ниацин 1.983 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.28 мг 2500 мг 11% 3.1% 911 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3848 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 1.9% 1476 г
Натрий, Na 175.34 мг 1300 мг 13.5% 3.8% 741 г
Сера, S 222.77 мг 1000 мг 22.3% 6.2% 449 г
Фосфор, Ph 158.4 мг 800 мг 19.8% 5.5% 505 г
Хлор, Cl 60.22 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 18.5 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 2.7% 1026 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 1.4% 1997 г
Кобальт, Co 8.349 мкг 10 мкг 83.5% 23.4% 120 г
Литий, Li 1.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 1.3% 2183 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 3.2% 870 г
Молибден, Mo 16.698 мкг 70 мкг 23.9% 6.7% 419 г
Никель, Ni 13.383 мкг ~
Олово, Sn 29.91 мкг ~
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 79.36 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5040 г
Хром, Cr 14.02 мкг 50 мкг 28% 7.8% 357 г
Цинк, Zn 2.1578 мг 12 мг 18% 5% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 357,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 357.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 28 %, цинком - 18 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 357,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ