Рецепт Салат с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с машем

Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, сырые 70 г
Вода, водопроводная, улучшенная 70 г
Гранат 100 г
Эндивий, сырой 150 г
Масло льняное 17 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.2% 1617 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.8% 1422 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17.1% 488 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2163 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 8.2% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 22.75 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 13.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 162.257 мкг 400 мкг 40.6% 33.9% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3480 г
Витамин К, филлохинон 85.6 мкг 120 мкг 71.3% 59.5% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.6494 мг 20 мг 3.2% 2.7% 3080 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.31 мг 2500 мг 14.5% 12.1% 688 г
Кальций, Ca 44.38 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2253 г
Магний, Mg 38.29 мг 400 мг 9.6% 8% 1045 г
Натрий, Na 11.95 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10879 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 7.8% 1071 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 7.8% 1064 г
Марганец, Mn 0.3318 мг 2 мг 16.6% 13.8% 603 г
Медь, Cu 198.74 мкг 1000 мкг 19.9% 16.6% 503 г
Селен, Se 1.467 мкг 55 мкг 2.7% 2.3% 3749 г
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Цинк, Zn 0.7451 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1611 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.89 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат с машем составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МАШЕМ

Салат с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B9 - 40,6 %, витамином K - 71,3 %, калием - 14,5 %, марганцем - 16,6 %, медью - 19,9 %

Чем полезен Салат с машем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с машем, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с машем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы